Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Sernikobrownies z Irish Cream


Taak wiem… dzisiaj już była czekolada w muffinach, lecz moja modyfikacja przepisu Dorotuś nie mogła czekać. Wskoczyła na bloga bez kolejki… ;) Uwielbiam serniki, brownie mniej… jednak połączenie tych dwóch wypieków jest świetne! medal dla tego kto je wymyślił. Dzisiaj masie serowej nadałam smak Irish Cream’u, a ostatnim razem robiłam w wersji pomarańczowej z likierem Cointreau i skórką pomarańczową (polecam!), marzy mi się także wersja migdałowa z Amaretto, cytrynowa, malinowa… Warjacji jest wiele i zachęcam Was do eksperymentów. Moim zdaniem jeśli już sernikobrownies to koniecznie sernika nie może być mniej, dlatego masę serową zrobiłam z podwójnej porcji. Niech nie będzie poszkodowana… ;) Część czekoladowa jest ciężka i mooocno czekoladowa, część serowa kremowa, lekka o delikatnym smaku i zapachu Bailey. Bardzo polecam, warto!

przepis podaję z moimi zmianami:

składniki na masę serową:

  • 250g twarogu półtłustego (zmielonego dwukrotnie)
  • 250g mascarpone (można zastąpić półtłustym twarogiem zmielonym dwukrotnie)
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 jajka (roztrzepane)
  • 3 łyżki mąki (z czubkiem)
  • ¼ - 1/3 szklanki likieru Bailey’s
  • kilka kropel brązowego barwnika spożywczego (opcjonalnie)

Zmiksować twaróg z mascarpone i cukrem. Dodać jajka, mąkę, likier i barwnik spożywczy. Dokładnie zmiksować. Odłożyć.

składniki na masę czekoladową:

  • 125g gorzkiej czekolady
  • 125g masła
  • ¾ szklanki brązowego cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej (opcjonalnie)
  • 2 łyżki likieru Bailey’s
  • szczypta soli
  • 2 jajka (roztrzepane)
  • 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (z czubkiem)
  • 2 łyżki kakao
  • kilka łyżek śmietanki kremówki 30%

W kąpieli wodnej rozpuścić razem masło z czekoladą. Przesiać mąkę,sodę, sól, kakao i cukier, wymieszać. Do suchych składników dodać rozpuszczoną czekoladę z masłem, zmiksować. Dodać likier, jajka, jogurt, dokładnie zmiksować.

Odłożyć 1/3 szklanki masy czekoladowej i połączyć z kilkoma łyżkami kremówki tak by konsystencją przypominała masę serową (łatwiej zrobimy esy-floresy). Foremkę (23x23cm) wyłożyć papierem do pieczenia (by papier wystawał ponad foremkę). Przełożyć resztę masy czekoladowej do foremki, rozsmarować. Na brownies wyłożyć masę sernikową. W nieregularnych odstępach łyżką wyłożyć 1/3 szklanki odłożonej masy czekoladowej. Patyczkiem porobić esy floresy. Piec 30-35 minut w temp 175 st.

Buon Appetito! :)


piątek, 19 czerwca 2009, viridianka

Polecane wpisy

Komentarze
2009/06/19 15:06:01
Bardzo smaczny pomysł na ciasto :) Też widziałam u Dorotuś i zamierzam kiedyś w końcu zrobić...
-
2009/06/19 15:08:31
Imponująco wygląda:) Och,trudno się oprzeć :)
-
2009/06/19 15:12:26
Mniam :). Jeszcze nie otrząsnęłam się z tamtych czeeekoladowych muffinek, a Ty już nowe pyszności fundujesz ;). Nie jadłam jeszcze nigdy sernikobrownies (ba, samego brownies jeszcze nie jadłam!), ale wiem, że już to uwielbiam :).
-
2009/06/19 15:16:41
Łiii na tym brownie jest serduszko!:] lubimy Baileys'a, lubimy:D
3 pyszności w 1:D
-
2009/06/19 15:19:23
wyglada obłednie
-
2009/06/19 15:34:21
Piękne ! Dech zapiera! Na sernikobrownie nie trzeba mnie wcale namawiać. Oszaleję zaraz, jest wspaniałe! :))) Ja też zauważyłam piękne serduszko :)) Mniam:))
-
2009/06/19 15:42:19
Przepiękne a ja uwielbiam serniki (a Irlandzkich trunkach nie wspomnę )
-
2009/06/19 15:58:29
Nie musicie się wcale opierać ! Wystarczy upiec ;)
Tak serduszko jest ze specjalną dedykacją dla Wszystkich odwiedzających czekokota :))
-
2009/06/19 16:39:21
tego powinni zabronić!
jak zobaczyłam Baileys'a to mało drgawek nie dostałam i monitora nie rozszarpałam próbując się do niego dostać ;)
-
2009/06/19 20:49:30
ojejciu......jezyk nie powiem,gdzie mi uciekl na widok tego tutaj!!!!!!alez to pyszen musi byc:...................:)
-
2009/06/19 21:30:46
uwielbiam Twoje kulinarne szalenstwa coraz bardziej! :-)
-
2009/06/19 22:14:15
Aga-aa aż tak? to nie tylko groszek wywołuje (jak widzę) u Ciebie taaakie emocje :))
Gosia bardzo pyszne ;)
Wianuszku a ja czekam na powrót Twoich szaleństw :* :)
-
2009/06/20 09:03:53
Wow!!! Cudne Ci wyszło:))))
-
2009/06/20 11:57:39
Ojej... jakie połączenie...mascarpone i czekolada i baileys! Same pyszności! :)
-
2009/06/21 15:59:18
Jest śliczne! Wiem, ze i w tej werscji na pewno by mi smakowało :)
pozdrawiam!
-
2009/06/21 18:58:20
dziękuję Wam :) taak to połączenie jest baardzo smaczne :)
-
2009/06/21 22:01:58
Cudo!
Zaśliniłam sie:P
A tak wogóle to podobają mi się te Twoje wzorki na cieście;)
-
Gość: nelcia, *.b-ras1.wtd.waterford.eircom.net
2012/11/05 11:40:31
Hej, ostatnio upiekłam ten sernik i muszę stwierdzić, że jest PRZEPYSZNY. Połączenie sernika z brownies jest cudowne i bardzo łatwe w przygotowaniu, aż się zdziwiłam, że tak szybko mi to wyszło.
do wczoraj często robiłam mój ulubiony sernik z białą czekoladą i musem malinowym, ale ten na pewno będzie pieczony wielokrotnie.dziękuję za cudowny przepis.
pozdrawiam.pa
-
2012/11/05 15:11:14
Dziękuję za komentarz, cieszę się, że Ci smakuje :)
Pozdrawiam.
-
Gość: Andrzej, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/01/04 20:27:15
Stworzyła Pani przeogromne cudowności na swoich stronach z przepisami- - Wrażenia nie z tej ziemi-Poezja-bajka-Raj- Oceniam wygląd - a to jest raj dla oczu - a oczu budzą apetyt - Miłych -radosnych -szczęśliwych chwil życzę .
-
2014/01/06 08:27:41
Bardzo mi miło, dziękuję :)
Pozdrawiam i również wszystkiego dobrego życzę!
-
Gość: Andrzej, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/01/13 20:20:33
Pisała Pani że znudziło by się Pani wciąż te same ciastka- ja nie mogę tak powiedzieć - no chyba że jakiś łakoć - nie wzbudza mojego zachwytu- ale gdy widzę takie niepowtarzalne cuda - to mogę je jeść tak co 3 dni - chodzi o okrągły rok -nie tak na jakiejś imprezuje to wtedy bym się nie ograniczał - -wszystko wtedy gdy - ciastko robi niesamowite wrażenie--patrzył bym tylko czy ktoś nie widzi - łakomstwa-Wychodząc z cukierni -nie zapomniał bym zapłacić - łakomił bym się tylko na przyjęciu -