Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Kokosowe ciasto jogurtowe z owocami

Jest to ostatnie ciasto które upiekłam przed wyjazdem i… Mamma Mia jakie ono przepyszne! Mięciutkie, puszyste, wilgotne, kokosowe, mocno owocowe… po prostu rewelacja!

A kombinować z ciastem możemy naprawdę sporo… ;)

  • owoce… dowolne… nasze ulubione… a najlepiej sezonowe, u mnie maliny, borówki amerykańskie i brzoskwinie.
  • orzechy… oryginał to migdałowe ciasto, jednak ja jako kokosożerca orzechy po prostu podmieniłam :))

Bardzo, bardzo polecam - tak pysznego ciasta nie jadłam już dawno :) Oryginał tutaj.

składniki na ciasto jogurtowe:

• 1 kubeczek (150 g) pełnotłuszczowego jogurtu naturalnego. Umyj kubeczek po jogurcie i używaj go do odmierzania następujących składników:
• 3 kubeczki mąki
• 2 kubeczki cukru
• 1 kubeczek oleju roślinnego
oraz:
• 4 jaja, oddzielnie żółtka od białek
• nakrętka likieru kokosowego np. Malibu
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia/sody
• owoce, około 1 kg (lub mniej wedle uznania)
• cukier puder do posypania

składniki na kokosową kruszonkę:

• 1/2 kostki masła (125 g)
• 1 niepełna szklanka mąki
• 1/2 szklanki wiórków kokosowych,
1/3 szklanki mielonych wiórków kokosowych oraz 1/2 szklanki cukru

Duża blaszka prostokątna o wymiarach np. 28 x 38 cm lub blacha do pieczenia z wyposażenia piekarnika, wyłożona papierem do pieczenia. Przygotować kruszonkę: masło roztopić i ostudzić, wymieszać z podanymi skałdnikami. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Owoce pokroić, wypestkować. Przygotować ciasto jogurtowe: Białka ubić na sztywną pianę. Wymieszać na wolnych obrotach miksera lub łyżką na gładką masę z żółtkami, cukrem, likierem, olejem, jogurtem, a na koniec połączyć delikatnie z mąką przesianą razem z proszkiem do pieczenia/sodą. Ciasto przełożyć do formy, ułożyć połówki owoców przecięciem do góry, jedna obok drugiej lub pozostawiając nieco większe przestrzenie pomiędzy owocami. Odrywać po kawałeczku kruszonki i posypać nią wierzch ciasta. Wstawić do piekarnika i przez około 40 - 50 minut. Ostudzić i posypać cukrem pudrem.

Buon Appetito! :)

kokosowe ciasto jogurtowe z owocami bierze udział w akcjach:

 

poniedziałek, 03 sierpnia 2009, viridianka

Polecane wpisy

  • Piernik z powidłami śliwkowymi

      Od kilku lat szukam przepisu na piernik, który mogłabym określić mianem ulubionego, ale do tej pory zawsze coś było nie tak. Nawet tak słynny piernik sta

  • Szarlotka z twarogowym ciastem

    Macie ochotę na jeszcze jedną wspaniałą szarlotkę? :-) To jedno z naszych ulubionych ciast, które od dawna jest już na blogu, ale teraz w ładniej zaprezentowany

  • Szarlotka gryczana z różą

    O połączeniu jabłek z różą przeczytałam po raz pierwszy u Basi , potem o nim zapomniałam by niedawno odkryć na nowo. A jest naprawdę pyszne, podobnie jak ciasto

Komentarze
2009/08/03 17:43:28
Mamma Mia jakie ono piękne :) A smak z pewnością rewelacyjny, bo wygląda mega smakowicie :)
-
2009/08/03 18:01:17
Mamma Mia! Czekoladowy kotek wrócił :)) Ciasto jak ilustracja idealnego smaku lata :)) bardzo mi sie podoba Twój sposób odmierzania skladników. W końcu to nie apteka :))
-
2009/08/03 18:08:00
swietne to ciasto!!!! wlasnie tez mam z dodatkiem kokosowych wiorkow,wiec moge sobie wyobrazic,jakie twoje smaczniutkie wyszlo :))
-
2009/08/03 18:37:36
podoba mi się Twoja modyfikacja, al z migdałami też bym nie pogardziłam ;)
-
2009/08/03 19:21:12
Sliczne zdjecie, jak namalowane :) A ciasto wyglada pysznie :))
-
2009/08/03 19:49:08
Czeko kocie :) wracaj szybko. A ciasteczko to bym chętnie zjadła :D może jakoś w liście chociaż okruszki dostanę? :P
-
2009/08/03 20:59:10
A ja właśnie zajadam batoniki kokosowo-płatkowe, które miały iść na bloga, a nie pójdą, bo jeść to-to niby się da, ale polecać będę po znacznych modyfikacjach. W każdym razie, przynajmniej troszeczkę mogę zmniejszyć smaka na Twoje ciasto.
-
2009/08/03 21:01:44
Czekoladowy kotek jeszcze nie wraca... jest mu bardzo dobrze na Mazurach! a jeszcze przed nami morze!!!

Desmondzie to nie moj sposob a Asi z Kwestii Smaku;) zreszta bardzo fajny i... tak samo piekąc to ciacho pomyslalam o aptece:P

Fioleczko.... niesttey.... ale ani okurszka nie zostało.... za dobrrre jest po prostu:D
pozdrawiam Was słonecznie!
:o)
-
2009/08/03 21:11:27
jak polecasz to juz zapisuje na liste do zrobenia! wydluza mi sie ona z kazdym dniem coraz bardziej! ;-))
-
2009/08/03 21:14:25
Piękne! robię coś podobnego w mikrofalówce, z mleczkiem kokosowym:)
-
2009/08/03 21:59:07
Tyle dobroci w jednym cieście! Kokos i jogurt i owoce mrrrrr i do tego miseczka mleczka? ;o)
-
efi
2009/08/03 22:20:11
Świetny przepis, uwielbiam kokosowe smaki. Szkoda tylko, że tego typu ciasta zawsze kończę zakalcem :( Pozdrawiam serdecznie - muffingirl
-
2009/08/04 08:33:48
dzięki, to ciasto jest naprawdę pycha wiec jesli macie ochote to... naprawde nic tylko piec;)

Efi hmmm... moze sproboj z mniejszej porcji i mniej owocow, mysle ze powinno wyjsc, tez sie obawiałam zakalca... aha i ja je pieklam na blaszce piekarnikowej i cudownie wyrosło!
pozdrawiam!
-
Gość: maraja, 212.244.141.*
2009/08/04 11:00:48
wygląda... wygląda... ekstra:) uwielbiam takie ciasta, na pewno zrobię!
-
2009/08/04 11:54:51
Och, wygląda wspaniale! Musi rewelacyjnie smakować. Lubię ciasta jogurtowe :-)
-
2009/08/04 12:17:11
Viridianko, ciacho wygląda cuuuuuudownie!!!!
Jogurtowego jeszcze nie jadłam, ale zapisuję przepis do wypróbowania!
Pozdrawiam cieplutko!
-
2009/08/04 14:18:21
Pyszna propozycja! chętnie bym się poczęstowała;)
-
2009/08/04 22:54:38
o tak ciasta jogurtowe są ekstra:) i mozna napakowac do nich taak duzo owocow:))
POZDRAWIAM!
:o)
-
2009/08/05 10:00:41
ale słoneczne ciasto :)
-
2009/08/06 16:41:07
a dziękuję :))
-
2009/08/09 21:46:21
Wezmę spobie od ciebie ten przepis,bo kombinowac to ja lubie.:D
Ciekawa jestem czy można by było zmniejszyć ilość oleju?
-
2009/08/09 22:14:10
Olcik ja nie dałam całego kubeczka, bo mi nie starczyło jak to przed wyjazdem ale... ciasta jest naprawdę bardzo duzo! cala blacha piekarnikowa więc mysle ze taka ilosc i tak nie powinna przerazac ;) czasami przeciez do babeczek daję się podobą ilosc... :] a to ciasto jest naprawde duzo lepsze niz babeczki:P aha no i ciasto jest bardzo dłuuugo swieze... :))
-
2009/08/10 23:01:08
Ooo dziękuję za wyczerupjącą odpowiedź:D!
-
2009/08/11 08:35:56
nmzc ;) mam nadzieję ze sie jednak zdecydujesz bo naprawdę warto :))
-
Gość: kamil, *.toya.net.pl
2009/10/26 21:03:41
wiesz co? upiekłem je! upiekłem swoje pierwsze w życiu ciasto:D jest przepyszne, wszyscy byli pod ogromnym wrażeniem i skorzystałem z Twoich podpowiedzi, zrobiłem wersję z włoskimi orzechami i gruszkami, poezja, dzięki Viri!
-
2009/10/27 08:25:16
Kamil super! gratuluję i bardzo się cieszę:) ja to ciasto uwielbiam, jest tak szybkie i proste w przygotowaniu no że nie można go zepsuć:D wspaniałą modyfikację wprowadziłeś, orzechy włoskie i gruszki zapieczone w jogurtowym musiały smakować wyśmienicie :))
-
Gość: kamil, *.toya.net.pl
2009/10/28 18:46:55
a tak, tak było wyśmienicie, niby ciasta wychodzi tak duuużo a jednak nam zabrakło, mam już zamówienie na następne, ale chyba już upiekę według Twojego przepisu, bo ja lubię eksperymentować i wypróbowywać nowe smaki :)
-
2010/07/21 07:42:46
chyba je wykombinuję z agrestem... taką mam ochotę na ciasto właśnie z nim... :)
no może jeszcze jakąś porzeczkę dorzucę...
ale póki co... na pierwszy ogień idzie inne słynne porzeczkowe :-) - oczywiście wiesz jakie?
-
2010/08/08 21:25:22
ale ze mnie gapa Myniu ;*
-
2011/04/17 07:46:46
3
-
2011/04/17 07:48:03
napewno jeszcze nie raz sie na nie skuszę. znakomite(popelniłam błąd w kolejności składnikow-dodałam najpierw mąke, a do tego nie przesianą z oproszkiem do pieczenia), ale i tak wyszło przepysznie. gorąco polecem ;)
-
2011/04/17 07:49:35
a ja dodałam z owoców jabłka, brzoskwinie z puszki i banany, więc napewno jak powtórze ten przepis ze świeżymi, lepiej skomponowanymi owocami to będzie jeszcze lepiej;D
-
2011/04/22 21:09:15
To zdecydowanie moje ulubione jogurtowe, bardzo bardzo się ciesze że wyszło i smakowało :)
Pozdrawiam bardzo serdecznie!
-
Gość: Anianiania, *.dynamic.chello.pl
2011/06/13 21:29:25
Cudowne ciasto !!! Mięciutkie, pachnące - u mnie dziś z truskawkami. 3/4 blachy zniknęło od razu :) Na pewno powtórzę. Pozdrawiam
-
2011/06/14 09:33:12
To ciasto to pewniak, uwielbiam je i co roku w wakacje piekę - może w tym skuszę się na truskawki..
Bardzo się cieszę, że smakowało. Dziękuję za informację :)))