Cioccolato Gatto

Ostatnie dni przepełnione są wspólnym pieczeniem. Na początku Weekendowa Piekarnia i Cukiernia, przedwczoraj z mamą zrobiłyśmy trzy przepyszne dżemy: marchewkowo-jabłkowy z goździkami od Konsti (tutaj przepis), cukiniowy z imbirem (przepis od Mamy Poleczki ;)), dyniowo-pomarańczowy z imbirem w którym dosłownie się zakochałam ;) (tutaj znajdziecie przepis, ja tylko dodam: zwiększyłyśmy ilość cukru oraz imbiru, zrobiłyśmy go także z 'popiątnej' porcji:P), a pozostałą część dyni dodałyśmy za namową Desmonda do lecza.

Natomiast wczoraj z babcią upiekłyśmy chleb wiejski z orzechami, a z… Jul upiekłam tartę, cudowną tartę według szwedzkiej receptury. Ja swoją trochę zmodyfikowałam dodając wiórki kokosowe zarówno do kremu jak i spodu, oraz zastępując część śmietany - śmietanką kokosową.

Jest to przepis prosty i szybki, jednak tak fantastyczny, że z pewnością zadowoli nie jednego łasucha ;) Do popicia koktajl egzotyczny lub Pina Colada i jesteśmy w tropikalnym niebie:D

Jul dziękuję ślicznie za wspólne kucharzenie i wybór tak świetnego przepisu ;*

Deg(czyli spód):

• 100g cukru (dałam 75g cukru drobnego)
• 300g mąki (100g mąki zastąpiłam mielonymi wiórkami kokosowymi)
• 150g margaryny lub masła, pokrojonego w kostkę

Wszystkie składniki posiekać i zagnieć razem na kruche ciasto. Schłodzić 10 minut. Następnie rozwałkować (jest ciężko ale dacie radę;)) i wyłóżyć nim natłuszczoną formę do tarty. Schłodzić ok. 1 h, podpiec 7-8 minut w 180st.C.

Krämfyllning(kremowe nadzienie):

• 200g creme fraiche(czyli u nas gęstej kwaśnej śmietanki 18%, dałam 100g mleczka kokosowego i 100g śmietanki 18%)
• 100g cukru (dałam 75g cukru drobnego)
  
• ewentualnie 50g wiórków kokosowych
• 2 jajka
• 1 łyżka cukru waniliowego (pominełam, i dałam 1 łyżkę Malibu)
• duża puszka(ok 500gramowa ) Krossad ananas
  UWAGA: u nas tego nie ma. To jest taki jakby ananas w wiórkach. Wystarczy kupić puszkę ananasa w kawałkach (ja użyłam świeżego ananasa) i porozgniatać trochę widelcem, ale nie miksować.

Składniki nadzienia wymieszaj ze sobą w miseczce. Wyłóż je następnie na kruchy spod i wyrównaj. Piecz ok. 35-45 minut. Ostudzić (chociaż lekko ciepła jest chyba najlepsza;)).

Buon Appetito! :)