Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Bezowy tort kawowy z granatem

Bezowy tort z kawowym kremem to przysmak mojego Wujka, który dzisiaj urządza swoje 82 (!) urodziny. Upiekłam więc dla Niego w prezencie tort, a właściwie dwa tak by wystarczyło dla każdego ;) Wersję tą piekłam już na wakacjach i mimo, że kawosz ze mnie bardzo marny to jest to drugi kawowy deser który mi smakuje, oczywiście zaraz po włoskim klasyku –Tiramisu.

Torciki bezowe bardzo lubię podawać z owocami, dlatego dzisiaj będzie to granat, którego darzę sympatią nie tylko za żywy kolor, ale i za cierpki smak wspaniale równoważący słodycz całości. Mam nadzieję, że i tym razem posmakuje tak bardzo jak kilka miesięcy temu…

składniki na 3 blaty bezowe (wg. Dorotuś):

  • 6 dużych białek
  • 250 g cukru pudru
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1 łyżka skrobi ziemniaczanej

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem, na którym narysować 3 okręgi o średnicy 20 cm (najprościej odrysować jakiś talerzyk lub miseczkę). Ubić białka na sztywno, dalej ubijając dodawać cukier, łyżka po łyżce, co bardzo ważne - stopniowo.  Na końcu delikatnie wmieszać skrobię i sok z cytryny.

Masę wyłożyć na narysowane koła. Piec przez 1 godzinę w 140ºC. Wyłączyć i lekko uchylić piekarnik - mają tak wystygnąć (najlepiej zrobić to na noc).

składniki na masę kawową:

  • 250g serka mascarpone
  • 200ml śmietanki kremówki 30-36%
  • 50ml likieru kawowego (choć najlepiej dodawać do smaku…)
  • 2 łyżeczki kawy instant rozpuszczone w 1 łyżce gorącej wody, schłodzone
  • 2 łyżki cukru pudru

Składniki zmiksować.

dodatkowo:

  • ziarenka granatu
  • kakao do ozdoby

Masę podzielić na 2 części i przełożyć nią 3 blaty bezowe. Wierzch udekorować kakao. Schłodzić i podawać z granatem.

Buon Appetito! :)

mam jeszcze kilka migawek z przygotowań ;) widzieliście kiedykolwiek tyle piany? :D 13 białek, 1/2 kg cukru... :]

torty biorą udział w akcji Majki 'Czas na kawę':

wtorek, 29 grudnia 2009, viridianka

Polecane wpisy

Komentarze
2009/12/29 11:10:25
Pyszności :)
-
2009/12/29 11:20:26
W bezowych wypiekach, to osiągnęłaś mistrzostwo ) Podziwiam !
Oczywiście wyglądają bardzo smakowicie :)
-
2009/12/29 11:33:19
Viri, ale Ty jesteś pracuś :) Piękny tort, ja się czaję na Pavlową
Wujkowi życzę wszystkiego najlepszego, ale najwięcej zdrowia :)
-
2009/12/29 11:35:18
Niesamowicie piękne bezy!
-
Gość: beataohar, *.mmj.pl
2009/12/29 11:57:45
Ale ciacha! Obłędne!
-
2009/12/29 12:05:08
Beza i mascarpone! Pycha:)
-
2009/12/29 12:17:09
ah sliczne!! talent to ty masz! a mnie na urodziny upieczesz tort ??? naprawde cudne i mysle ze bardzo sie wujek ucieszy. ode mnie tez zloz zyczenia
buziaki m
-
2009/12/29 13:19:11
wyszły piękne bezy, na pewno bardzo smaczne:)
-
2009/12/29 13:32:36
Piękny! I w dodatku z granatem, którym ostatnio tak się zachwycałem;-)
-
2009/12/29 14:04:02
Asiu, śliczny Ci wyszedł! Wieki nie jadłam bezów, a takich domowych, to nigdy:))
Wszystkiego najlepszego dla Wujka!
-
2009/12/29 14:21:04
Cudowny !!! Ach Musze wyprobowac
-
2009/12/29 14:50:36
Wprawdzie za bezą nie przepadam, ale zabiłaś mnie tym tortem! - ślicznie wygląda!
-
2009/12/29 14:57:21
Piękny tort! Moja teściowa robi takie 'torciska'...wysokie, duże , baaardzo słodkie i pyszne!
Pozdrawiam.
-
2009/12/29 15:11:21
wygląda obłędnie! Uwielbiam ten torcik, choć dawno już nie robiłam (może juz czas?). Twoja beza wysoka i puchata-świetna!
-
2009/12/29 15:16:41
Łał, wygląda bosko! A dla Wujka sto lat, a raczej 200, bo do stu to już blizutko:)
-
2009/12/29 15:26:25
odp: radzę spróbować bo to szybkie danie, ja oliwki jadam z powodu dobrych tłuszczów ale są specyficzne :)
-
2009/12/29 15:27:00
Jaki cudny! A jak smakuje... wyobrażam sobie! Wszystkiego najlepszego dla Wujka :)
-
2009/12/29 15:34:49
Tylko palce lizać!
-
2009/12/29 15:48:56
Nobleva co racja to racja ;))

Szarlotku jesteś bardzo miła;* ale myślę że każdy sobie poradzi z takim torcikiem, bo tak naprawdę to się tutaj cały czas miksuje, to wszystko ;P

Agatko Pavlova jest super, ja ją zawsze robię jednak wiosną i latem jak owoce się pokazują, na wakacjach z truskawkami najlepsiejsza... mmm...

Pinkcake dziękuję ślicznie, cieszę się że się podobają mimo tego że Tata je trochę objadł... ehhh... :P

Beatko dziękuję :)

Wiosenko tak, to faktycznie udana para :)

Madziu dziękuję pięknie za tak miłe słowa;* sie wie że upiekę, tylko kiedy? :) za życzenia dziękuję, przekaże ;))

MojeSłodkie za kilka godzin się przekonam ;) ale myślę że w porządku wyszły ;))

Grumko bo granat to zachwycający owoc jest;D

Aniu to może się skusisz? to naprawdę nic trudnego, jestem pewna że wyszłyby Ci bezbłędnie :)

Zemfi to może ja po defibrylator skoczę :P

Kass a wiesz myślałam by zrobić kiedyś taki np. 5 piętrowy ale bałabym się potem kroić ;) a i tak bezowe torty są dość oporne, chyba że nożem elektrycznym... którego nie posiadam :]

Gosiu najwyższy czas uważam, nie ma na co czekać ;) bezowe torty rządzą i zawsze jest na nie pora:P

Lady ha ha dziękuję, pewnie tak właśnie zaśpiewamy ;P

Madziu oliwki są barrrdzo specyficzne :P

Grażynko nie kończ na wyobraźni ;) wprowadź marzenia w czyn... ;D

Aniu dokładnie tak :)
pozdrawiam!
-
2009/12/29 16:26:00
Uwielbiam desery z kawą i widzę, że koniecznie muszę zakupić likier kawowy, żeby zrobić podejście do paru fajnych przepisów. Ten torcik też sobie zaznaczę :)
-
2009/12/29 18:43:31
Uuu! Szczęśliwy Wujek! Takie piękne torciki otrzymać! :) Ja uwielbiam bezowe słodkości, ale zważywszy, że w domu tylko ja je jadam, więc jak mnie nachodzi ochota - po prostu kupuję jedną małą porcję w ulubionej cukierni.
-
2009/12/29 19:36:17
odp: masz czas bo urodziny mam w listopadzie .. chyba że upieczesz mi tort na pocieszenie jak obleję logikę
-
Gość: PasjaPieczeniaLillan, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2009/12/29 20:15:01
Asiu, niezmiennie zachwycam się WSZYSTKIMI Twoimi wypiekami! :-)Torciki bezowe przepiękne!
-
2009/12/29 21:33:34
prawdziwa Bezowa Panna z Ciebie :)
-
2009/12/29 22:35:01
Olu ja miałam taki domowy likier w piwnicy o którym sobie przypomniałam dopiero jak Majanka swój zaprezentowała chwilę temu... ;) na wakacjach użyłam Baileysa :)

Małgosiu a był szczęśliwy, nawet przeszczęśliwy zwłaszcza gdy się dowiedział że są dwa i przez następne kilka dni będzie się nim również mógł raczyć ;) u mnie całe szczęście jest tak że kto spróbuje bezowego tortu to się zachwyca pod niebo :P

Madziu aaa to się nazbiera ;) nie oblejesz, będzie dobrze!

Lillan dziękuję ślicznie, jesteś bardzo miła :)))

Myniolinko a no mam nadzieję że nie chodzi Ci o... figurę ha ha ha :D
pozdrawiam!
-
2009/12/29 22:40:32
Jak najwięcej zdrowia Wujkowi! Uwielbiam ludzi, którzy już wiele przeżyli, a twój Wujek zapewne do takowych należy...
Na jego, czy też czyichkolwiek, urodzinach, chętnie skusiłabym się na kawałeczek takiego tortu. Pyszotka!

Pozdrawiam!
-
2009/12/29 23:34:05
13 białek? No to świetnie. Jak pisałaś o kawowych tortach na zamówienie, nie sądziłam, że to bedą takie cuda. Dla Wujka wszystkiego
-
2009/12/30 07:35:26
odp:
szpinak jest też super food :) interesuję się wegetarianizmem z głową tak żeby nie mieć braków :)
a i ja wkońcu trafię w studencki wir więc i tu mniej będzie a ty zato będziesz miała zdrowe jedzenie w trakcie nauki :)

zamieściłam zdjęcie resco na blogu :)
buziaki m
-
2009/12/30 09:26:03
Zay dziękuję, faktycznie Wujek ma dużo wspomnień... niektóre są dość... hmm... hardcorowe :D

Kabamaiga cieszy mnie bardzo że Ci się podoba :))

Madziu mega-super food:D mam nadzieję że będę miała zdrowe, tylko by czasu w styczniu nie brakło... :/
pozdrawiam!
-
2009/12/30 18:14:14
Jestem w szoku - jest przecudny!!! Zazdroszczę umiejętności i talentu! Boski!
Pozdrawiam:))
I Wujka też - urodzinowo!:)
-
2009/12/30 19:51:59
Majanko jesteś bardzo miła, cieszy mnie barrrdzo że się Wam spodobał :) całe szczęście był równie smaczny co ładny... :D
-
2009/12/31 10:57:35
Mmm.. bardzo ciekawe połączenie kawa i granat:)
-
2009/12/31 11:07:53
dodatkowo bardzo smakowite ;)
-
2010/01/13 17:48:28
Jakie ladne bezy!!! Jestem pod wrazeniem:)!!!
-
2010/01/14 17:56:25
a dziękuję Beatko, to może się skusisz? ;))