|
Codziennie jadam cztery elementy odżywcze: mleczną czekoladę, gorzką czekoladę, białą czekoladę i kakao. - Debra Tracy
Blog > Komentarze do wpisu
Chleb z pieczonymi orzechami laskowymi
Kolejny znakomity przepis J. Hamelmana. Przepyszny chleb. Jednocześnie neutralny, klasyczny w smaku, z niezwykle chrupiącą skórką i mięciutkim miąższem oraz aromatem pieczonych orzechów laskowych... Fantastyczny jako dodatek do dań w rozpoczynającym się sezonie na grilla. Polecam gorąco! składniki na dwa bochenki zakwas:
Wszystkie składniki zmieszać i odstawić na 12 godzin w temp. 21 st. C. ciasto właściwe:
Mąki, sól i drożdże mieszamy w dużej misce. Dodajemy masło i rozcieramy całość w palcach, następnie wodę i przygotowany wcześniej zakwas. Wyrabiamy przez około 7-10 minut. Dodajemy orzechy, wyrabiamy aż zostaną równomiernie rozmieszczone w cieście. Odstawiamy do wyrośnięcia na 1-1,5h (po 45 minutach składamy). Dzielimy ciasto na pół i formujemy bochenki, owalne lub okrągłe. Odstawiamy do wyrośnięcia w koszykach na 1h. Nacinamy i pieczemy przez 40-45 minut w 235st.C, nastepnie jeszcze 15 w 215st.C. Buon Appetito! :)
niedziela, 02 maja 2010, viridianka
Komentarze
2010/05/02 16:27:38
Super wygląda :) Z pewnością jest pyszny :) jest tylko jeden, mały problem... Nie mam zakwasu :)
2010/05/02 17:43:36
widać ,ze wart pieczenia
chleb wygląda na bardzo , ale to bardzo smaczny 2010/05/02 18:13:41
On musi być pyszny! Z orzechami i to jeszcze pieczonymi, mniam, sama nazwa mówi za siebie:)
Piękne zdjęcia Viridianko:) 2010/05/02 18:34:55
Poleczko będzie, będzie, coś na pewno tylko nie wiem kiedy (: może pod koniec maja? pożyjemy-zobaczymy (:
;* Kasiorku odważ się na zakwas, mój już niedługo będzie miał rok i jest fantastyczny (jeśli mogę tak o zakwasie napisać). To wcale nie takie trudne, spróbuj (: Olciku (: a kiedy będzie w Galerii? czy już był, a ja przegapiłam? Gosiu słodka bułka? może być i słodka bułka, ale jest o niebo lepszy xD Margotku owszem jest wart pieczenia, i jest barrrdzo smaczny! (: Asiejku tak, dokładnie ten (; mogę podrzucić kromalkę do Twojej chrrrrupiącej sałatki (: Majanko tak, taki jest (: pochwalę się: mam nowy aparat i to on sprawia, że zdjęcia są piękne - to jego zasługa xD pozdrawiam! 2010/05/02 18:44:47
Ach... takie z orzechami chyba lubię najbardziej... :) Cudny chlebek! Pozazdroszczę trochę. :)
2010/05/02 22:21:24
Wygląda pięknie. Smakuje pewnie cudownie. Uwielbiam chleby z dodatkiem orzechów. Bardzo dawno nie piekłam już chleba i chyba najwyższa pora nadrobić. Myślę, że zacznę od tego właśnie przepisu. Pozdrawiam ciepło!
2010/05/02 22:32:11
MyDelicious przez orzechy laskowe, tak? (: wiesz, jutro spróbuję na śniadanie kromeczkę z Nutellą.
Małgosiu ja dzisiaj przy kolacji powiedziałam to samo: chleby z orzechami to moje ulubione (: Kass he he (: Ilko w końcu trawa jest soczyście zielona... (: Kucharnia będzie mi bardzo miło jeśli skorzystasz z tego przepisu i mam nadzieję, że zasmakuje! (: pozdrawiam! 2010/05/02 23:16:27
Wygląda genialnie! Takiego chlebka jeszcze nie jadłem, ale i tak wiem, że by mi posmakował..jak wszystko co ma w sobie orzechy.. Cudny..
2010/05/03 10:43:54
cudownie wygląda, uwielbiam przepisy Mistrza i ten przepis bardzo mi się podoba :) a Twoje zdjęcia mnie bardzo zachęcają
2010/05/03 15:20:49
Z orzechami chleba to ja jeszcze nie jadłam, ale prezentuje sie wspaniale!
2010/05/03 17:42:55
Spencer to może się skusisz? (;
jest naprawdę bardzo smaczny, i robi się go stosunkowo szybko jak na zakwasowca (: Magdo o tak ja też, ale wiesz co: chyba trudno znaleźć kogoś komu by chleby Hamelmana nie smakowały (: ja się jeszcze nie zawiodłam. Grażynko dziękuję, muszę Cię nauczyć piec chleby (; Aniu skuś się koniecznie na chleb z orzechami, najwspanialsze moim zdaniem bochenki wychodzą z ich dodatkiem! a jak są jeszcze grubo posiekane... mniaaam (: pozdrawiam ciepło! 2010/05/03 19:52:02
O rety :)) Ten Chlebek wygląda obłędnie ;))) Marzy mi się taki z nutellą albo słodkim twarożkiem. Kusisz , Viri, takimi pysznościami.
2010/05/03 21:15:41
o widzisz z Nutellą już padły propozycje by go wszamać, ja wypróbowałam - pycha! ;)
2010/05/03 22:35:43
oj tak, musisz, prowadzenie bloga zobowiązuje do pewnych kroków tak sobie myślę xD i zakwas to jeden z nich Moja Droga (:
2010/05/04 21:07:50
Viri, ach ten Hamelman, pieknie Ci sie upiekl, a Nutella czuje jak ulal pasuje do owych orzechow :-)
2010/05/05 17:48:02
Dagmaro to może się skusisz? ja gorąco polecam (:
Olciku no widzisz, tak też bywa, ale wiesz ja też go kiedyś jeszcze upiekę, tylko tak sobie myślę: na samym zakwasie? Może mój roczniak da radę (: Anytsujx dziękuję, a może i Ty się skusisz? (; Basia hi hi wszyscy tylko o Nutelli i Nutelli xD a ja piekąc wcale nie pomyślałam, że to szczególnie dobry dodatek będzie, jednak spróbowałam i pyyycha (: pozdrawiam ciepło! 2010/05/16 14:28:19
Bardzo lubię tutaj zaglądać.Chlebek idzie w zakładki i po niedzieli będę go piekła.Pozdrawiam.
2010/05/18 10:59:34
bardzo mi miło Cię, Madino u mnie gościć (:
mam nadzieję, że chlebek posmakuje i pięknie się upiecze! 2010/05/18 20:44:01
Po takiej rekomendacji, to kopiuję przepis i jak tylko odświeżę zakwas, to go upiekę :) Tylko dla siebie ;D
2010/05/23 00:55:02
Chrupiąca skórka, miękki środek... i do tego orzechy. To na pewno niebo w gębie!
|
Ale Ty wiesz że ja czekam na jakieś małe, okrągłe ciasto :D