|
Codziennie jadam cztery elementy odżywcze: mleczną czekoladę, gorzką czekoladę, białą czekoladę i kakao. - Debra Tracy
Blog > Komentarze do wpisu
Charlotte z owocami jagodowymi
Charlotte to francuski deser przygotowywany na bazie biszkoptów, kremu bawarskiego (czyli musu z kremówką utrwalonych żelatyną) oraz owoców, czekolady lub orzechów. Ze względu na różnorodność smaków może być przygotowywana w wielu odmianach. Moją dzisiejszą Charlotte wypełniłam fioletowym i różowym kremem. Pierwsza ma w sobie borówki, czernice i czarną porzeczkę, druga: maliny i truskawki. Chłodzi i orzeźwia, jest taka kolorowa i pyszna! Yummy! xD Gorąco polecam (: a Polce dziękuję za pomoc w znalezieniu tortownicy szesnastki. Oj bedzie mi służyła doskonale do takich deserów jak dzisiejszy (: zmodyfikowany przepis z książki 'Desery' P.Herme składniki na mus fioletowy:
składniki na mus różowy:
składniki na syrop malinowy:
dodatkowo:
Przygotować syrop malinowy: zagotować wodę z cukrem. Syrop ostawić do ostygnięcia. Do zimnego syropu wlać wiśniówkę i dodać przecier malinowy. Przygotować mus fioletowy: Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć i rozpuścić w kąpieli wodnej. Kremówkę ubić. Połączyć mus owocowy z cytryną i cukrem. Do rozpuszczonej żelatyny dodać 2 łyżki musu, zamieszać, przelać do pozostałego musu, dodać kremówkę i wymieszać dokładnie szpatułką. Foremkę (16cm) natłuścić masłem (dno wyłożyć folią jeśli jest nieszczelna). Dno i boki tortownicy wyłożyć biszkoptami nasączonymi w syropie. Wlać mus fioletowy i schłodzić. Przygotować mus różowy analogicznie jak fioletowy i schłodzić. Przygotować galaretkę zgodnie z instrukcją na opakowaniu, jednak z mniejszej ilości wody. Ostudzoną i tężejącą przelać na ciasto. Schłodzić. Udekorować owocami. Przechowywać w lodówce. Buon Appetito! :)
niedziela, 11 lipca 2010, viridianka
Komentarze
2010/07/11 21:16:08
Owocowo i letnio! To coś w sam raz na upalne dni - takie jak teraz. Super!
2010/07/11 21:23:15
Cóż za cudowny deser! Te owoce, mniam! Podoba mi się , na taki upał idealny:)
Pozdrawiam Cię:-) 2010/07/11 21:26:44
już od dawna myślałam, żeby ją zrobić; oczywiście ciągle jest mi nie po drodze
2010/07/11 21:35:39
Maniu tak jesteś pierwsza :)))))
naprawdę nie możesz znaleźć 20cm? ja zawsze takich widzę na pęczki (; no ale tak to jest, potrzebujesz czegoś a znaleźć nie możesz :] Nino skuś się, naprawdę deser ten jest godny polecenia (: dziękuję i pozdrawiam! (: 2010/07/11 21:39:36
Wow! cudo, prawdziwe cudo ! Pysznie się prezentuje, dobrze, że nie mam tortownicy 16cm;)))
2010/07/11 21:52:40
Fiu fiu, ale poszalałas :) Super wygląda! Rewelacja - wizualnie i smakowo :)
Gość: PasjaPieczeniaLillan, cbe86.neoplus.adsl.tpnet.pl
2010/07/11 22:17:42
Majstersztyk! Wygląda imponująco i do tego smakowicie :)
Też by mi się przydała taka mała tortowniczka... ;) 2010/07/11 22:19:33
Jeeejku, jestem zachwycona tym deserem!
I wiesz co? Ja też chętnie bym pozyskała informację, gdzież taką tortownicę można zakupić. Bo to bardzo przydatna rzecz jest! ;)) Pozdrawiam! 2010/07/11 23:17:22
Atinko jakie dobrze? jakie dobrze? to teraz będziesz musiała zrobić taki deser z podwójnej porcji w 23cm :P:P (;
Zay w Anglii (; a 18cm 2tyg temu przyuważyłam w Realu. Tyle że ta przesłana przez Poleczkę jest bardzo stabilna, wytrzymała, 'gruba', nieporównywalnie lepsza jakość niż te co mam. Kasiu dziękuję ślicznie, ogromnie mi miło (: pozdrowienia ślę, i dziękuję bardzo! (: 2010/07/12 07:20:12
Viri ten deser prezentuje się cudownie...tak kolorowo... a ty masz przepiękne dłonie. oj jadę dzis do miasta, chyba poszukam w końcu takiej małej tortownicy:) pozdrawiam ciepło
2010/07/12 10:48:02
Napisac, ze wyglada pysznie to za malo. Jest obledny! Juz sobie wyobrazam jak smakuje.... Kwinesencja lata w jednym deserze.
2010/07/12 16:40:30
Jolu to nie moje xD a Siostry mej (:
ja to mam paznokcie takie króciuśkie co by mi łatwiej rękawiczki jednorazowe zakładać, a nie malowałam od x czasu (; dziękuję za miłe słowa, kwintesencja lata dla tego deseru to najlepsze określenie (: 2010/07/12 17:20:09
No proszę i następne cudo ;D Przez ciebie jak nic będę miała problemy kardiologiczne ;D
Całe szczęście, że chociaż taką małą formę posiadam na stanie, to o wypełnienie będzie już łatwiej ;D A bawarski lubię z truskawkami :) 2010/07/12 20:12:17
Szarlotku Ty to powinnaś takie ciasto przecież zrobić! w końcu jesteś Charlottka (; ;*
2010/07/12 21:53:26
Cudna! Idealny deser na lato :) Wlasnie zastanawialam sie ostatnio nad zakupem tej specjalnej foremki na Charlotte, ale na razie sobie odpuscilam ;)
Pozdrawiam serdecznie! 2010/07/13 13:57:17
Beo a to jest jakaś specjalna foremka na Charlotte? ja mam tortownicę z wyciąganym dnem od góry, bez takiego zwieracza na boku. Więc może to taka a ja o tym nie wiem ;P
Myniu a proszę bardzo :P:P |
Mam 16, znalazłam ją kiedyś bez problemu, ale poluję na 20 i nigdzie nie ma ;)