Cioccolato Gatto

Borówkowość w czystej postaci. Pyszne i pachnące owoce, dla słodyczy - cukier, pektyna jako naturalny zagęstnik oraz utrwalająca kolor - cytryna. Tylko cztery składniki i wspaniały dżem gotowy. Oczywiście możemy również dodać ulubionej przyprawy np. wanilii, cynamonu, kardamonu, imbiru... na co tylko mamy ochotę.

Taki dżem to idealny dodatek na śniadanie - do słodkiej bułki czy chleba z masłem. I borówkowy to zdecydowanie mój numer jeden!

składniki:

• 1kg borówek
  
• 1/2kg cukru (lub mniej/więcej, zależy od słodyczy owoców)
• 1/2 opakowania pektyny
• sok z 2 cytryn

Borówki przejrzeć, oczyścić, umyć. Rozgnieść nieco w dużym garnku. Zagotować mieszając. Cukier połączyć z pektyną. Do gotujących się owoców po trochu wsypywać mieszankę, mieszać aż do zagotowania się. Wyłączyć gaz i dodać sok cytrynowy. Przełożyć do wyparzonych słoiczków. Zakręcić i zapasteryzować. I tyle (:

Do dżemu można dodać ulubionej przyprawy np. wanilii, cynamonu, kardamonu, imbiru... do wybory, do koloru (:

Buon Appetito! :)

ps. na zdjęciach są borówki amerykańskie, jednak to taka zmyłka - ja zrobiłam dżem z polskich borówek zwanych jagodami.