Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Kruche ciasteczka czekoladowo-orzechowe (hazelnut chocolate sables)

Te ciasteczka posmakują niejednemu. Kruche, delikatnie kakaowe, z chrupiącymi orzechami laskowymi, które nadają ciasteczkom pięknego aromatu. Są malutkie i ciekawe z wyglądu - dlatego tak chętnie po nie sięgamy. Ciasteczka ze zdjęć piekłam około półtora tygodnia temu - są więc już zjedzone. Jednak specjalnie w ramach charytatywnej akcji zorganizowanej przez Kabę: 'Kulinarni blogerzy dla Kubusia' ciastka upiekę raz jeszcze dla Osoby, która licytację n Allegro wygra. Tutaj możecie powalczyć o hazelnut chocolate sables, a tu znajdziecie pozostałe aukcje.

piekłam z połowy porcji, wyszło mi 2 blaszki małych ciasteczek

wszytskie składniki powinny być w temp. pokojowej

składniki na ciasto jasne:

  • 245g mąki pszennej
  • 145g masła 
  • 75g cukru pudru
  • 50g mielonych migdałów
  • 1/4 łyżeczki soli (dałam mniej)
  • łyżeczka ekstraktu waniliowego lub ziarenka z pół laski wanilii
  • 1 duże jajko, roztrzepane

Masło ubić z cukrem. Dodać jajko i wanilię. Następnie przesianą mąkę z solą i migdały. Wymieszać, zawinąć w folię spożywczą i schłodzić minimum 1 godzinę. Po tym czasie ciasto dzielimy na połowę i obie części wałkujemy na prostokąty wielkości większej od 15x18cm.

składniki na ciasto ciemne:

  • 300g mąki pszennej
  • 25g gorzkiego kakao
  • 250g masła
  • 100g cukru pudru
  • szczypta soli
  • 1 duże jajko, roztrzepane
  • 140g orzechów laskowych, pokrojonych na połówki lub ćwiartki i podprażonych na suchej patelni

Masło ubijamy z cukrem, dodajemy jajka. Następnie przesianą mąkę z kakao i solą. Na koniec orzechy. Formujemy prostokąt 15x18cm, zawijamy w folię spożywczą i schładzamy minimum jedną godzinę.

dodatkowo:

  • 1 małe jajko, roztrzepane

Na czystej foli układamy jedną rozwałkowaną część jasnego ciasta, smarujemy jajkiem, przykładamy ciemną część, smarujemy jajkiem, przykrywamy jasną częścią, owijamy w folię i chłodzimy minimum 2 godziny.

Blaszki wykładamy papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzewamy do 165st.C. Ciasto kroimy na 6 pasków (długości 18cm). Paski kroimy ostrym nożem na ciasteczka grubości ok. 7mm. Układamy na blaszkach zostawiając miejsce pomiędzy poszczególnymi. Pieczemy 20-24 minut - piekłam 15 (ciastka w czasie pieczenia obracamy w piekarniku, blaszka o 180stopni; powinny się lekko zarumienić na brzegach). Studzimy.

Buon Appetito! :)


środa, 06 października 2010, viridianka

Polecane wpisy

Komentarze
2010/10/06 15:24:03
No nie! Kusisz mnie moja droga tymi ciasteczkami a ja dopiero w weekend za sernik się zabieram :P przez ten czas mam odwyk od słodyczy ;)

Piękne ciasteczka :)
-
2010/10/06 15:27:36
Urocze sa te ciasteczka:) Ja też miałam cos upiec ale jeszcze nie wiem co i chwilowo brak mi czasu ale wkrótce może coś zrobię:)
-
2010/10/06 15:30:00
Sliczne te ciasteczka są :) Kruchutkie pyszne ciacha, takie lubimy:)
-
2010/10/06 15:52:12
Śliczne i na pewno pyszne :)
-
Gość: lo, *.adsl.inetia.pl
2010/10/06 16:00:34
Śliczne je upiekłaś. Widzę, że przerabiasz PH intensywnie. Ja mam zamiar je upiec wkrótce na kiermasz słodkości z okazji święta szkoły u synka. Pozdrawiam. Lo (pistachio-lo.blogspot.com)
-
2010/10/06 16:09:07
bardzo urocze ciasteczka:) porywam kilka do pochrupania:)
-
2010/10/06 16:29:52
dostała ślinotoku:) Viri cudne:) pozdrawiam cie cieplutko:)
-
2010/10/06 17:16:02
Przefajowe te ciasteczka!
-
2010/10/06 17:24:48
wspaniała akcja, świetne ciasteczka, piękne zdjęcia:) pozdrowionka Viri;*:)
-
2010/10/06 17:38:25
śliczne!!! Aż chce się schrupać
-
2010/10/06 17:38:49
wyglądaja przepięknie. jak wszystkie twoje cudeńka, eh.. :)
-
2010/10/06 18:16:40
o rety, rety! jakie piękne, urocze!
muszą być wyborne ;]
-
2010/10/06 20:10:37
uwielbiam jak coś chrupie! pozdrawiam serdecznie
-
2010/10/06 20:14:48
Piękne ciasteczka! A cel naprawdę szczytny. Wzruszyłam się ogromnie. Sama chyba muszę znaleźć coś, co będę mogła przekazać na aukcję...

Ściskam, Viri!
-
2010/10/06 20:16:06
Viri mam na nie chęć i to ogromną. A wiesz co to oznacza?
-
2010/10/06 21:02:11
Fiolku ja nie piekłam już od tygodnia!:P dopiero po zakończeniu aukcji zabieram się za ciasteczka dla Wygranego (:

Wiosenko u mnie też bezczas ale dla Kubusia zrobię co w mojej mocy i ciasteczka dla Wygranej Osoby upiekę z ogromną przyjemnością! także licytować, licytować! (:

Majanko a jak! dlatego myślę że powinny się na Allegro sprawdzić (;

Grażyna (:

Lo a no staram się, co prawda teraz mam chwilowy przestój, ale kilka notek w zanadrzu mam - w tym od PH. A Dzieciaki będą z pewnością wniebowzięte!

KulinarneSpotkania proszę bardzo (:

Jolu w takim razie zapraszam do pieczenia lub licytacji!

Miki (:

Ileczko dziękuję potrójnie i przesyłam również wirtualne buziaki ;*

Zauberi proszę bardzo! do chrupania idealne.

Wróżko kokietujesz (;

Karmelku a i są, u mnie w jeden dzień zniknęły (;

Młynki hi hi (:

Oliwko tak, akcja jest rzeczywiście niesamowita! nasza praca jest niewieka bo i tak uwielbiamy piec (; a Kubusiowi choć troszku pomożemy. Przygotuj coś koniecznie w miarę siły (: ;*

Kaba :*** wiem!

pozdrawiam serdecznie!
(:
-
2010/10/07 08:34:05
wygladaja wspaniale!:) ps-jak na studiach?u mnie sajgon:)
acha wstawilam przepis na malinowy curd;)
-
2010/10/07 11:54:10
prezentują się tak dobrze, że aż ślinka leci mi na klawiaturę :) ale u Ciebie to norma :)
Pamiętać nie zaglądać przed śniadaniem :)
-
2010/10/07 12:45:12
cudne sa kochana!
-
2010/10/07 15:08:13
Jej, fantastyczne :)
-
2010/10/07 15:45:51
Ale super ciasteczka. Po 1 bardzo orginalnie wyglądają, a po 2 niesamowicie apetycznie.
-
2010/10/07 18:42:23
Pysznie wyglądają:)aż ślinka leci:))
-
2010/10/07 21:15:54
Viri- zostaly Ci choc okruszki??? przepysznie sie prezentuja te ciasteczka :)
Pozdrawiam cieplutko :)
-
2010/10/08 19:58:26
Jul he he okropny mam plan (; 3 razy do 19-20, a dwa do 16 i to cały czas od 8:15... masakra!

Madziu he he staram się notki wrzucać po śniadaniu (;

Wianku (:

Noblevo dzięki!

Magdi dziękuję Ci pięknie, bardzo się cieszę że Ci się spodobały!

Aniu to moze się skusisz? (:

Gosiu oj nie, ale gotuję się już do pieczenia ciastek dla Wygranego (: możesz licytować a spróbujesz nie tylko okruszków ((;

pozdrawiam!
-
2010/10/08 20:33:11
Asiu, no co tu dużo pisać - świetnie wyglądają! :)
-
2010/10/09 00:24:08
Hymn.. ciekawy kształ i smak zapewne!
Zapraszam po odbiór wyróżnień:
waniliowachmurka.blogspot.com/2010/10/doceniona.html
-
2010/10/09 13:46:49
Ło jacie, ale fajne ciasteczka! Lubię robić takie małe, słodkie wypieki. Podobaja mi się bardzo :)
-
2010/10/09 16:04:51
Maniu dziękuje - zapewniam że równie dobrze smakują (:

Olciaky dziękuję za wyróżnienie!

Uśmiecham-się i ja lubię, może się skusisz? to naprawdę bardzo przyjemnie ciasteczka, nie dość że smaczne to jeszcze tak fajnie je się robi (:

pozdrawiam!
(:
-
2010/10/09 21:01:17
o orzeszkami :) mniami
-
2010/10/09 21:21:14
Ale fajne :) Bardzo mi się podobają :)
-
2010/10/10 18:17:48
Viri, ciasteczka absolutnie urocze! Zasmakowały mi przez ekran, wiesz...?


kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
-
2010/10/10 19:11:31
Śliczne i na pewno pyszne, to Ja się częstuję ....
-
2010/10/11 09:22:08
Aga potwierdzam ;)

Wedelko cieszę się!

Aniu teraz już tak ;) cieszę się że Ci się spodobały!

Anytsujx proszę bardzo!

pozdrawiam!
(:
-
2010/10/11 10:25:21
Czy to normalne, że mam ochotę wgryźć się w monitor? A może już powinnam się leczyć?
Same pyszności u Ciebie :]
-
2010/10/12 19:40:13
A ja od 5 minut siędzę, patrzę i kombinuję jak ty je tak pojedyńczo sklejałaś :D
A one są warstwami nakładane!
/ściana/
:D
-
2010/10/13 08:37:06
Kursywo eee nie ja też tak czasami mam, więc niczym się nie przejmuj ((: i dziękuję!

Poleczka cierpliwości to ja mam dużo, ale nie na tyle by tak je sklejać (: koniec końców fajny i łatwy sposób prawda? (;

pozdrawiam!
-
Gość: cyniaa, *.static.chello.pl
2011/05/14 14:23:39
Zastąpiłam orzechy laskowe włoskimi. Na początku trochę się obawiałam, ale jak się później okazało - niepotrzebnie. Nie wiem tylko, czy przez przypadek nie dodałam za dużo masła, bo zaczęło wypływać podczas pieczenia. ;) Mimo tego małego incydentu wszystko się udało, a najlepszym dowodem jest to, że ciasteczka bardzo szybko znikają.
Już niedługo wypróbuję więcej Twoich przepisów.
Dziekuję, pozdrawiam.
-
2011/05/14 22:15:44
Cyniu bardzo dziękuję za znak, cieszę się że będziesz korzystała z przepisów na moim blogu :)

Pozdrawiam!