Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Babeczki z czekoladą i laskowymi orzechami

Zanim wpadniecie w świąteczny wir pieczenia pierników, serników i makowników polecam te PRZEPYSZNE czekoladowo-orzechowe babeczki. Mnie absolutnie zachwyciły i mam wrażenie, że cokolwiek bym nie napisała - będzie to za mało.

Dawno już nie robiłam muffinek, więc marzyły mi się takie z których będę w 100% zadowolona. I udało się. Jest tu aż ćwierć kilograma czekolady ;) oraz całe mnóstwo laskowych orzechów. Są więc na wskroś nasycone oba tymi smakami. Dla wielbicieli Nutelli - idealne. Wilgotności nadają im daktyle oraz całkowity brak mąki w przepisie. Owoców nie wyczujecie - wpływają jedynie na konsystencję.

Z podanych niżej proporcji można upiec 18 babeczek lub ciasto w foremce 23-24cm.

przepis znalazłam na stronie czekolady Lindt

składniki:

  • 200g daktyli (dałam 150g)
  • 2/3 szklanki wody (150ml)
  • 3 łyżeczki orzechowego likieru
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
  • 3 jajka
  • 3 żółtka
  • szczypta soli
  • 100g brązowego cukru
  • 170g masła
  • 200g mlecznej czekolady (dałam taką z orzeszkami)
  • 50g gorzkiej czekolady (70%)
  • 200g mielonych orzechów laskowych
  • 100g podprażonych laskowych orzechów, posiekanych

Piekarnik nagrzać do 170st.C. Foremkę wyłożyć papilotkami lub nasmarować masłem i oprószyć mąką. Z daktyli usuwamy pestki (moje były już bezxD), umieszczamy je w garnuszku - zalewamy wodą, alkoholem i wanilia. Podgrzewamy na małym ogniu aż owoce zmiękną. Całość przecieramy przez sito i studzimy. Jajka ubijamy z żółtkami, solą i cukrem, aż masa bedzie lekka i puszysta. Masło roztapiamy w rondelku, ściągamy z ognia i dodajemy posiekaną czekoladę. Mieszamy aż się rozpuści. Dodajemy maślano-czekoladową masę do jajek i mieszamy delikatnie. Następnie puree daktylowe, mielone orzechy. Mieszamy aż wszystko się porządnie połączy. Na koniec posiekane orzechy. Ciasto rozlewamy do przygotowanej wcześniej foremki* - do każdego dołka do 3/4 wysokości. Pieczemy ok. 20-25 minut. Studzimy na kuchennej kratce.

*w czasie gdy pieczemy jedną partię pozostałe ciasto może spokojnie czekać, nic mu się nie stanie ponieważ nie zawiera proszku/sody do pieczenia.

Buon Appetito! :)


 

 

niedziela, 05 grudnia 2010, viridianka

Polecane wpisy

  • Babeczki z makiem i likierem advokaat

    Czy wiecie jak bardzo lubię piec babeczki? (tuż obok tortów, tart i ciast drożdżowych.. ;-) ), dlatego dzisiaj przedstawiam Wam kolejne babeczki, w zimowej scen

  • Babeczki dyniowe z masłem orzechowym

    Bardzo udane połączenie dyni i masła orzechowego w jednej babeczce. Gęste dyniowe ciasto o smaku pomarańczy i cynamonu oraz delikatny krem z chrupiącymi orzeszk

  • Pierniczkowo-czekoladowe babeczki z bałwankami

    Babeczki mają to do siebie, że pasują do każdej okazji. No dobrze, macie rację - babeczki nie potrzebują okazji! :) Jednak jeżeli chcemy podejść do tematu Świąt

Komentarze
2010/12/05 20:41:44
Czy ja już wspominałam, że uwielbiam te zdjęcia?
I potwierdzam - są przepyszne:D chociaż pod względem doznań estetycznych to mnie przebijasz tak na oko o Mount Everest.. :P
-
2010/12/05 20:44:54
Ty wiesz co nie przesadzaj ;) tylko zapodawaj swoje na FB!
i ja je uwielbiam, i Ciebie też xD
;*
-
2010/12/05 20:46:36
Wzruszyłam się.. to strasznie miłe że ktoś mnie kocha mimo całej mojej kulinarnej niepełnosprawności.. xD
-
2010/12/05 20:50:34
:P
jesteś moją Najukochańszą Z Sióstr i nawet Twoja niepełnosprytność w kuchni (nie do końca podstawna ;)) nie zmniejsza mego uwielbienia do Ciebie ha haaa :)))
-
2010/12/05 20:58:07
Dziękuję:* Ok, kończ Waść bo zaraz palnę coś głupszego i nam fani pouciekają!;) Mroźny czekoladowo-babeczkowy buziak z Krk do Uci:*
-
2010/12/05 20:58:47
Ojej, brzmi pysznie, ale patrząc na listę składników to pewnie jedna babeczka syci jak porządny obiad :) A ja mam pytanie z innej beczki, skąd masz takie ładne śnieżynki u siebie na blogu? śliczne, bardzo mi się podobają :)
-
2010/12/05 21:01:18
Sis jak kochają to nie pouciekają :)))
brzdęk babeczką:P
:**

Sosa oj sycące są, ale jakie pyszne... mmm!
swieta.dodatki.net/snieg.php tutaj są do wyboru, do koloru.
-
2010/12/05 21:14:38
Kulinarna niepełnosprawność ale się uśmiałam!
Niezłe z Was agentki Dziewczyny :)
A u Viri śnieg pada..
Pięknie jest!
I smacznie :*
-
2010/12/05 21:21:13
Ależ eleganckie murzynki Ci się upiekły! Pełnoprawne i w pełni smaczne Baby z nich, Asiu! :)
-
2010/12/05 21:30:33
Viridianko ,jakie one są śliczne ,mniam :)) I te orzeszki i czekolada to super sprawa. Chętnie bym sobie zjadła taką babeczkę.
Pozdrowienia ślę:)
-
2010/12/05 22:27:24
do wielbicieli nutelli należe więc babka dla mne jak znalazł :)
-
2010/12/05 22:36:45
Super babeczki. Viri, a wiesz, że przez ten śnieg u Ciebie cały czas mi się rusza na dole takie coś do przewijania? (za nic nie mogę sobie przypomnieć jak to się nazywa)
-
2010/12/05 22:44:11
Absolutnie fantastycznie wyglądające babeczki! :) Cudne zdjęcia i założę się, że smakują jeszcze lepiej niż wyglądają :) Może kiedyś też sobie takie zrobię, jak jakiś weekend wolny będzie.
-
2010/12/05 22:45:49
pychota!
-
2010/12/05 22:51:11
ach, wygladaja niesamowicie pieknie:) cudowne zdjecia:)
-
2010/12/05 23:21:22
Orzechy laskowe i czekolada! Od razu nabrałam ochoty :)
Piękne babeczki
Chochelka Grubsza
-
2010/12/06 00:20:59
Przecudne! Uwielbiam orzechowe muffinki. W dodatku na Twoich zdjęciach wyglądają tak apetycznie, mmmm :]
-
2010/12/06 06:07:20
jakie te babeczki cudownie pyszne! A te płatki śniegu - bardzo mi się podobają:)
-
2010/12/06 07:27:45
Przepysznie wyglądają, więc zapewne cudownie smakują...
-
2010/12/06 07:31:22
alez one pieknie wygladaja!!! daj jedna?????

Pozdrawiam cieplutko :)
-
2010/12/06 09:18:21
Porywam jedną, a Tobie posyłam moje mega kokosowe:) piekne te babeczki:) ...zwłaszcza jak sie kocha orzechy laskowe:). zapisuje przepis i pozdrawiam
jola
-
2010/12/06 09:49:46
O, ja tez mam ostatnio ochotę na orzechowe. Zrobiłam ciasto ze zmielonymi orzechami, ale takie babeczki, one tez mnie kuszą. I mogłabym je wziąć ze sobą na uczelnię! :)
-
2010/12/06 16:05:39
wygladaja bosko!
-
2010/12/06 17:42:26
pada śnieg , babeczki takie pyszne i zdjęcia takie apetyczne ,ach Asia to jak machniom ta adopcje , oczywiście razem z królową
-
2010/12/06 22:02:08
Ależ piękne te zdjęcia - zwłaszcza drugie, takie są ciepłe :) I babeczki chyba też niczego sobie? :)
-
2010/12/07 19:44:45
Skoro z orzechami to muszą być pyszne:)
Piękne zdjęcia.
Pozdrawiam:)
-
Gość: http: figlewkuchni.blogspot.com , *.acn.waw.pl
2010/12/07 20:33:03
Wyglądają świetnie a smakują pewnie jak nutella:)

Pozdrawiam,
Mali
-
2010/12/07 21:02:15
Jak z daktylami, to pyszne na pewno :)
-
2010/12/09 11:16:01
takie połączenie najszybciej mnie zamula :) ale jest pyszne :)
-
2010/12/09 19:33:14
Rewelacyjne babeczki !:)
-
2010/12/11 20:51:48
dziękuję za miłe słowa :)
babeczki są MEGA! i to nie tylko moja opinia, każdy kto próbował siem zachwycał ;)

Kabuś już się nie rusza, usunęłam - bo mi Mama kazała :P

Alcia xD

pozdrawiam ciepło i lecę zwiedzać Wasz blogi
:)
-
Gość: sąsiadka zza ściany , 188.33.5.*
2010/12/11 22:20:37
przepyszne, potwierdzam !! :):)
-
2010/12/12 15:01:45
A weź Ty! Tylko smaka robisz!
-
2010/12/12 21:05:51
Marta :))

Oczku przepraszam ;) ja widziałam ile u Ciebie ciastek jest! Ty dopiero smaka robiszxD
-
2010/12/12 21:09:00
Pyszne. Piękne.
-
2010/12/13 23:20:18
Pyszne ;) uwielbiam orzechowe ciasteczka a muffiny to już ponad wszystko ;)
-
2010/12/20 11:52:08
Zdjęcia są tak przepiękne, że można patrzeć na te babeczki i patrzeć....:)
-
2010/12/25 20:21:34
Oj wyglądają pysznie i kalorycznie. Jest jedna zaleta przeglądania zaległych wpisów kulinarnych w czasie świąt, nic a nic nie chce się biec do kuchni i zaczynać piec.
Ale przepis zapisałam :)
-
Gość: gwiazdka.w.kuchni, 94.75.121.*
2011/01/02 17:01:32
babeczki idealnie symetryczne i piękne zdjęcia - jak Ty to robisz? :)
-
2011/01/03 09:08:36
mam jak na 'moje umiejętności' dość dobry aparat ;)
-
Gość: babeczki, *.cnet.gawex.pl
2013/05/12 16:31:07
czy te babeczki można nadziać nutellą lub innym nadzieniem tak, zeby w srodku nie zrobil sie zakalec? :D
ps. genialne zdjecia <3 az chce sie wszystko upiec :D
-
2013/05/12 17:35:53
Powiem Ci tak - możesz spróbować i myślę że nie powinno być problemów jeśli za dużo tej nutelli nie będzie (choć 100% gwarancji nie dam;)), ale one już same w sobie są pysznie czekoladowe, słodkie i wilgotne, także polecałabym wybrać coś lżejszego np. takie albo takie
-
2013/05/12 17:42:59
I bardzo dziękuję za miłe słowa!