|
Codziennie jadam cztery elementy odżywcze: mleczną czekoladę, gorzką czekoladę, białą czekoladę i kakao. - Debra Tracy
Blog > Komentarze do wpisu
Cookie Monster Cupcakes
AAAAAAAARRRRRRRGGGGGGGGGGGHHHHHHHH!!! zaryczał Ciasteczkowy Potwór i pożarł notkę wraz z ciasteczkiem ;) Niestety nie udało się za wiele uratować.. Babeczki to dzieło mojej Siostry i moje. Taka radosna twórczość z drobną pomocą Marthy Stewart. Chyba powinnyśmy zastanowić się nad otwarciem babeczkarni, bo to naprawdę prześwietna zabawa xD składniki na babeczki (z przepisu M. Stewart):
Muffinową foremkę wyłożyć papilotkami, piekarnik nagrzać do 175st.C. Przesiać mąkę, sodę i sól. Masło ubić z cukrem na puszystą i jasną masę. Dodajemy po jednym jajku, potem żółtko - za każdym razem dokładnie miksujemy. Teraz wsypujemy mąkę w trzech częściach, na zmianę z jogurtem. Na koniec wanilia. Papilotki napełniamy ciastem - tak do ciut ponad 3/4 wyskości (z przepisu wychodzi ok. 16-18 babeczek z foremki IKEA). Pieczemy 15-20 minut lub do suchego patyczka. Studzimy na kuchennej kratce. Krem na 6 babeczek potrzebujemy 250g mascarpone, 1/4 szklanki cukru pudru (lub mniej/więcej - do smaku), 1/4 szklanki kremówki 30% oraz niebieski barwnik spożywczy. Po ubiciu kremówki wszystkie składniki dokładnie łączymy miksując krótko na najwolniejszych obrotach miksera. Babeczki nacinamy tuż powyżej papilotki, wciskamy połówkę ciasteczka (my przykleiłyśmy je na gęstym lukrze z białka). Babeczki smarujemy warstwą kremu, resztę przekładamy do rękawa cukierniczego z okragłą małą końcówką. Wyciskamy krótkie monsterowe włoski;) Oczy przygotowujemy z gęstego lukru i czekolady. Czynność powtarzamy do wyczerpania składników z każdą babeczką. Buon Appetito! :)
wtorek, 11 stycznia 2011, viridianka
Komentarze
burczymiwbrzuchu
2011/01/11 00:07:08
Wspaniałe!:D
2011/01/11 00:30:04
Rewelka...!, zastanówcie się , zastanówcie, bo jeszcze inni Was wyprzedzą na drodze do sławy...!!!;);):)
Srarsznie śliczne te straszności:) 2011/01/11 06:37:35
Cuuudowne!
Bardzo nam się podobają:) Nam, czyli mi i synkowi, który zagląda przez ramię :) Mówi,ze świetne są :)) Pozdrawiamy :) 2011/01/11 07:44:07
Włoski są rewelacyjne - nie mogę wyjść z podziwu.
Mnie się też ostatnio zdarzyło, że pożarło mi prawie całą, ukończoną, długą notkę blogową - wiem, jak boli odtwarzanie. 2011/01/11 08:18:57
REWELACJA!!! Są cudowne, genialne! :) Nie no, dziś to już się na niczym nie skupię ;P Muszę je zrobić!
2011/01/11 08:51:16
2011/01/11 09:12:41
Pomysłowe jesteście:) piękne potworki:) pozdrawiam ciepło
2011/01/11 09:33:52
z filia na pomorzu ta cukiernia niech będzie ,aaaaa takie stwory to są rewelacyjne
2011/01/11 09:51:39
dobrze, że w pracy je zobaczyłam... w domu groziłoby to natychmiastowym robieniem - przez córkę ma się rozumieć :) mi pozostałoby sprzątanie a w połączeniu z niebieskim kremem nie byłoby to wcale przyjemne...:-))
2011/01/11 10:44:37
Są świetnie!
Myślę, że stanowicie z siostrą niezłą konkurencję dla wszystkich cupcake'owych kawiarenek! 2011/01/11 10:57:42
Ale śliczne :) Aż szkoda takie cuda zjeść...
2011/01/11 11:40:44
Śliczne i jak dobrany lakier.
Viri cukiernię otwieraj, studia kończ i będzie super 2011/01/11 13:39:59
Lepiej mieć cukiernie niż dyplom. Spokojniejsze życie i o ile słodsze... :D
2011/01/11 14:45:35
Hehe, jakie fajne ! Podrzucę pomysł moim córkom, niebieskiego barwnika u nas dostatek :)
2011/01/11 14:52:49
Kochana Viri!
primo: jakie piekne foty ostatnio trzaskasz!! wow! jestem pod wrazeniem!! secundo: babeczki i noworoczny zegar i czekoladki i sernik i przyprawa... jejku! ale mam u Ciebie zaleglosci! zawsze kiedy mnie nie ma na blogu, Ty jestes i odwrotnie! podobaja mi sie te wszystkie Twoje kulinarne wyzwania, ktorym ulegasz i tak pieknie realizujesz! i tego Ci dalej zycze w Nowym Roku! buziaki! 2011/01/11 15:33:24
Asiu, niby on sie nazywa ciasteczkowy potwor, a pierwszy raz widze jak zajada ciasteczka, wreszcie mi to ktos udowodnil :DD
Obledne, ja tam tez bardzo lubie Marthe Stewart, mimo ze podobno na wizji jest srednia... Buziakow moc na Nowy Rok! 2011/01/11 16:09:22
No patrz, a ja je chciałam w ferie zrobić! : D Jestem pod wrażeniem! A futerko ma wyciskane szprycą z okrągłą, cienką tylką?
Zakładajcie biznes - tak jak ja .. kiedyś. Tzn jestem w fazie zastanowień "skąd wziąć 120 tys zł" na profesjonalne studia. : ) 2011/01/11 17:33:34
O mamusiu - ciasteczkowy potwór jak żywy!!! Po prostu mowę mi odebrało :)
2011/01/11 18:22:18
Jeśli tylko otworzycie tę swoją cukiernię w okolicach Krakowa, to macie już we mnie stałą klientkę. ;)
Prześliczne te potworki! 2011/01/11 18:36:55
niesamowite te babeczki! Z takimi babeczkami w to bylybyscie najlepsza cukiernia w miescie ;)
2011/01/11 20:17:50
Nie mogę uwierzyć, że to zrobiłaś ;) Gdzieś-je-kiedyś-widziałam i oczywiście strasznie mi się spodobały, jednak przez ten niebieski sama się chyba nie odważę. Ale kiedy otworzysz tę cukiernię, to ustawiam się pierwsza w kolejce (oczywiście o ile uda mi się wepchać przed wszystkie pozostałe entuzjastki Ciasteczkowego Potwora ;)
Gość: kuzynka, bgn203.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/01/11 23:33:46
Kocham je. Fajnie by było częściej znajdywać takie cuda w lodówce ^^
2011/01/12 20:59:06
Świetne muffiny :) A babeczkarnia to super sprawa, sama się nad tym poważnie zastanawiam ;) Anglicy kochają muffiny.
2011/01/12 22:44:33
Pan Ciasteczkowy to mój ulubiony bohater z ulicy Sezamkowej!!
2011/01/13 11:15:08
Sliczne te stwory babeczkowe i jak fajnie komponuja sie z pazurkami :)
2011/01/13 14:28:07
Haha! Coś rewelecyjnego! I w sumie nie tak dużo z tym pracy. Wyglądaja bosko!
Uwielbiam do Ciebie zagladać i pewnie piszę to juz setny raz... Pozdrawiam Serdecznie! 2011/01/15 12:38:25
Obłęd! I jest ich dwóch :D Ależ oni wcinają te ciasteczka :)
Niesamowite jesteście dziewczyny :))) Pozdrawiam ciepło :) 2011/01/15 21:17:08
dziękuuuuuuuuuuuję!
Diablico jest taka funkcja na Bloksie, że da się odtworzyć ostatnio pisane słowa. Tutaj niestety nawet to nie poskutkowało - Ciasteczkowy Potwór pożera wszystko bezpowrotnie ;) Russkaya daj znać jak poszło! Wianuszku ;** w lutym będę, mam nadzieję że Ty wtedy nie wybędziesz;) Wróżko tak, mała okrągła końcówka. Aniu :)))) to ja obiecuję, że jak wrócę to coś tam jeszcze znajdziesz;) Moniko no tak! efekt super, a pracy naprawdę niedużo - jak się jeszcze dodatkowo we dwie współpracuje:) pozdrawiam cieplutko! 2011/01/20 17:48:39
Są przeurocze! Nie mogę się na nie napatrzeć :)
2011/01/26 14:39:52
niesamowite :)
nie wiem czy nie będzie mi potem szkoda ich zjeść :) 2011/02/06 19:14:36
o tym wpisie pisałam:)
wspaniałości :) a ja może Elmo popełnię:) co Ty na to? :) 2011/02/06 19:48:07
Peggy Elmo możesz sobie obczaić na stronie FB Cupcake Corner z KrK :) ja kiedyś też zrobię:P i Big Berda też ;)
2011/03/19 14:48:29
Są cudowne! :D
Ale mam pytanie. Ile jogurtu naturalnego jest potrzebne? 3/4 szklanki czy opakowania,a jeżeli tak,to jakiej pojemności? 2011/03/19 17:30:30
Jak to nie zdążyłaś zjeść..? Biedna.. :( Ja bym chyba się zapłakała. :) takie śliczności-pyszności.
2011/03/19 19:53:14
Efélant a proszę :)
Gosiu zdążyłam zjeść samą babeczkę, Cookie Monstera już nie bo w dzień ich przygotowania wyjeżdżałam i mi czasu nie starczyło na degustację ;) Jednak co się odwlecze to.. ;) może zrobimy z Sis Elmo, albo Big Berda i wtedy spróbuję na pewno! 2011/03/20 22:11:40
Czyli po prostu najlepszego nie wypróbowałaś. :) No cóż.. "...to nie uciecze". :) Obyś tym razem i najlepszego skosztowała. :)
Gość: Majka, host-46.45.78.151.ksiezyc.pl
2011/05/07 14:53:39
Nie wiem co jest nie tak z tym przepisem, nie raz i nie dwa probowalo pare osob zrobic ciasto w/g danych podanych tutaj i za kazdym razem wychodzi zakalec.
Takze.... jakas modyfikacja by sie zdala... 2011/05/07 15:32:13
Tutaj jest oryginalny przepis, choć ja mam z książki:
www.marthastewart.com/261906/yellow-buttermilk-cupcakes Zmniejszyłam proporcje do 1/3. Spróbujcie jajka oraz jogurt wyciągnąć tak jak i masło przed pieczeniem by ociepliły się do temp. pokojowej, masło dokładnie ubić z cukrem.. Nie jestem w stanie nic w przepisie zmienić, bo robiłam zgodnie z powyższym. Może to głupie pytanie, ale czy na pewno pieczecie w muffinowej foremce? :)
Gość: Majka, host-46.45.78.151.ksiezyc.pl
2011/05/07 16:26:10
Muffinkowe papilotki oraz specjalna forma do muffinek sprowadzana 4 lata temu ze Stanow.
chcac nie chcac musze robic ciasto z... papierka ;/ a szkoda. moze przynajmniej krem na potwora mi wyjdzie.bo jak nie to juz kaplica 2011/05/07 16:54:03
W notce wcześniejszej 'New Years Clock Cupcakes' są czekoladowe babeczki, podobne w smaku do murzynka, jeśli miałabyś ochotę.. ;)
Składniki do kremu wystarczy po ubiciu śmietanki po prostu połączyć wolno miksując. Wyciskając monsterowe włoski najlepiej jest do rękawa nakładać porcje na jedną babeczkę, by krem za szybko w dłoniach się nie ocieplił, bo wtedy formowane kształty się nie utrzymają. 2011/05/07 16:58:51
Bardzo mi przykro, że babeczki Ci nie wyszły.. mam nadzieję, że się nie zrazisz i następnym razem wszystko uda się lepiej.
Pozdrowienia.
Gość: Majka, host-46.45.78.151.ksiezyc.pl
2011/05/08 22:35:05
bardziej nastawiam sie wlasnie na jakies czekoladowe/ciemne.
krem wyszedl ok :)
Gość: Justyna, 84-10-247-111.dynamic.chello.pl
2011/06/22 14:20:46
"Babeczki nacinamy tuż powyżej papilotki, wciskamy połówkę ciasteczka (my przykleiłyśmy je na gęstym lukrze z białka). Babeczki smarujemy warstwą kremu,(...)"
Kompletnie nie rozumiem tego fragmentu :( 2011/06/22 14:57:17
Upieczone babeczki mają dwie części, prawda? :) Jedna jest schowana w papilotce, druga wystaje ponad nią. Ciut powyżej miejsca styku tych dwóch części nacinasz wzdłuż wystającą część babeczki - tak powiedzmy do 1,5cm wgłąb babeczki (można je trochę poszerzyć wycinając z góry nieco ciasta by ciastko lepiej weszło). Wciskasz w to miejsce pół ciasteczka.
By ciasteczko lepiej się trzymało smarujesz to wgłębienie gęstym lukrem, kiedy zaschnie ciasteczko nie wypadnie. A przed robieniem włosków smarujesz babeczkę małą porcją kremu by całość wyglądała jednolicie. Hmm.. lepiej? :)
Gość: Justyna, 84-10-247-111.dynamic.chello.pl
2011/06/22 20:21:04
Dużo lepiej, tylko... jakie ciasteczko??
2011/06/22 20:55:08
Jakie lubisz :)
Choć ja polecam pieguski, bo i ładnie wyglądają i są bardzo smaczne.
Gość: Patis, 178.181.76.51.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2011/06/29 14:49:26
A możesz zdradzić jakich barwników używasz?
Potworki absolutnie cudne, więc już planuję je zrobić na najbliższą imprezę :) 2011/06/29 15:58:54
Moim zdaniem najfajniejsze się barwinki w żelu firmy Wilton.
Na imprezę polecam również płonące babeczki czekoladowo-truskawkowe :)))
Gość: monster_cake, abjz37.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/10/14 21:28:53
jesteście bardzo utalentowane! babeczki świetnie wyglądają i postaram się zrobic takie na urodziny przyjaciółki :) życzę super zabawy przy dalszym wykonywaniu babeczek itp :)
2011/10/15 22:11:45
Dziękujemy :)
Nawzajem dużo zabawy na urodzinach i przy pieczeniu Cookie Monsterów !
Gość: Paula, public110001.xdsl.centertel.pl
2011/12/15 15:46:25
Challenge accepted! :) mam wszystkie składniki! Zaczynam! :)
Gość: Paula, public110001.xdsl.centertel.pl
2011/12/15 20:32:01
samo ciasto babeczkowe wyszło nie najlepiej... albo za bardzo rozgrzany piekarnik (ale było wg przepisu 175st) popękały, niektóre wyciekły... ale stan ogólny oceniam na dobry + :P nie są takie ładne jak Wasze, ale jak na pierwszy raz nie jest źle :)
Chcialam zrobić ich więcej więc podwoiłam ilość składników na krem, ale na 15 babeczek, które zrobiłam w zupełności wystarczyłaby ilość podana w przepisie. Tak czy inaczej dzieki za przepis i powodzenia w dalszych wypiekach! :) 2011/12/16 15:41:37
Te babeczki są takie proste w smaku, nic nadzwyczajnego.. :) Ale nam b. ładnie wyrosły, idealnie pod babeczki do ozdoby. Może to wina piekarnika? Czytałam gdzieś że jak piekarnik nierówno grzeje to muffiny krzywo wyrastają. Możesz spróbować z niższą temp.
Nie ma za co. Powodzenia i wszystkiego najlepszego również! |
