Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Czekoladki z nadzieniem różano-malinowym

Pomysł na połączenie maliny z różą znalazłam na wedlowskiej stronie. I o ile byłam pewna, że taki duet zgra się świetnie to nie wiedziałam jak się zabrać za przygotowanie nadzienia. W letnim sezonie świeże maliny można nawet po prostu pokroić i skropić różaną wodą, by przy minimum składników uzyskać maksimum smaku malin i róży. A teraz? sprawy się nieco skomplikowały - wiadomo: mrożone owoce są zupełnie inne niż te prosto z krzaczka. Alternatywą jest przygotowanie dżemu z dodatkiem wody różanej.

Jestem bardzo pozytywnie zaskoczona efektem. Owocowo-kwiatowe nadzienie skryte w skorupce z czekolady wygląda, pachnie i smakuje wyśmienicie. Biała czekolada idealnie pasuje do malin, a nienarzucający się, choć wyczuwalny aromat róży doskonale wszystkie trzy zapachy i smaki łączy w jedną, przepyszną całość. Niebo.

składniki (15 czekoladek):

  • 100g białej czekolady, utemperowanej
  • 80g mrożonych malin
  • 3 łyżeczki cukru (lub do smaku)
  • 3 łyżeczki wody różanej
  • 1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

Maliny podgrzewamy z łyżką wody i cukrem. Gotujemy tak długo aż powstanie gęsty dżem. Zagęszczamy go dodatkowo mąką ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie wody. Studzimy*.

Dno i ścianki wglębień silikonowej foremki smarujemy roztopioną czekoladą za pomocą pędzelka (ewentualnie palca;)) . Schładzamy w lodówce i czynność powtarzamy raz jeszcze.

Zastygnięte korpusy czekoladek wypełniamy ostudzonym nadzieniem, zalewamy resztą czekolady** i schładzamy.

* dżem można również przetrzeć przez sitko by pozbyć się pesteczek.

* ja do swojej dodałam odrobinę kremówki - znacznie łatwiej pokrywa się nadzienie bardziej płynną czekoladą, choć nie powinno się tak robić :]

Buon Appetito! :)


 

 

piątek, 18 marca 2011, viridianka

Polecane wpisy

  • Trufle czekoladowe z kandyzowanym imbirem

    Lubię duże, ciężkie tabliczki czekolady. Po rozwinięciu ze złotego papierka kroję je na drobne kawałki lub łamię w dłoniach na kostki. Potem podgrzewam słodką k

  • Czekoladki kokosowe w mlecznej czekoladzie

    Nie macie dość czekoladek? :) Mam nadzieję, że nie bo dostałam nowe śliczne foremki i mam ochotę wypróbować jeszcze kilka nowych smaków. Na te tutaj pomysł pods

  • Czekoladki nugatowe z wisienką i marcepanem

    Kupując foremkę do przygotowywania domowych czekoladek możecie liczyć się z bardzo podobnym uzależnieniem jak przy muffinach.. Jest ogrom kombinacji do wypróbow

Komentarze
2011/03/18 07:54:14
o ja!!! już same kolory na mnie działają jak trza... wiesz że lubię białą :) a biała + maliny to rzeczywiście nic innego jak niebo:-))
-
Gość: beolhar, *.mmj.pl
2011/03/18 09:07:57
Luksusowe te czekoladki!
-
2011/03/18 09:10:32
aż ślinka cieknie! :)
-
2011/03/18 09:12:10
Po prostu boskie!
A takie nadzienie znam i lubię ( jestem różożercą :DD ) - stosuję je do mazurka.
Pozdrawiam serdecznie!
-
2011/03/18 09:22:04
Viri, te czekoladki to istne cudo! :) Te malinki w srodku az krzycza "zjedz nas" :))

P.S. Ja chce takie naczynka buu... :))
-
2011/03/18 09:42:09
A trzeba było zajrzeć do mnie :P
Piękne czekoladki, cudny kolor!
-
2011/03/18 10:04:43
Piękne czekoladki i wspaniałe nadzienie:)
-
2011/03/18 10:19:31
tak, to zdecydowanie wygląda jak słodkie malinowe niebo.
-
2011/03/18 10:57:33
Wspaniałe! Od kiedy zobaczyłam tu pierwszy raz takie piękne samorobne czekoladki to nie mogę oderwać myśli od kupna takiej foremki:) śliczne czekoladki, kolory i zdjęcia:)i połączenie malin, wody różanej i białej czekolady wyśmienite:)
-
Gość: ana, *.acn.waw.pl
2011/03/18 12:22:15
Cudowne są, aż brak mi słów, żeby wyrazić jak bardzo.
-
2011/03/18 14:20:03
niesamowicie wyglądają
-
2011/03/18 14:28:09
Śliczne!!
Rozkręciłaś się na dobre :)
A kiedy będziesz w Warszawie? :D
-
2011/03/18 14:40:33
Ja rozumiem, że te "za pomocą pędzelka (ewentualnie palca;)) smarujemy dno i ścianki wglębień silikonowej foremki" - czekoladą?
-
2011/03/18 15:22:03
Zjadłabym taką czekoladkę :-)
-
2011/03/18 15:49:53
Viri ja Cię ładnie prosiłam, żebyś nie pokazywała takich rzeczy. Przecież ja zaraz znowu sięgnę po kolejną czekoladę, która do tego nie będzie nic a nic umywać się do tych Twoich.
-
2011/03/18 15:52:57
Viri, znowu cudeńka zrobiłaś ! Wyrazy podziwu :)
-
2011/03/18 16:02:41
o rany! nie jestem w stanie nic powiedzieć na ich temat, bo odjęło mi mowę! (tę pisaną również ;) )
autentycznie otwarłam buzię z wrażenia ;)
piękne!
-
2011/03/18 16:37:04
Po prostu szczęka mi opadła. Myslałam, że takie rzeczy to tylko fabrycznie mozna wyprodukować:)
-
2011/03/18 16:44:47
czekoladki sa sliczne:) a nadzienie jest pyszne:)
-
2011/03/18 16:50:44
Viri, Ty się znęcasz nade mną - no jak ja teraz mogę zrobić cokolwiek, skoro moje myśli będą owładnięte tymi czekoladkami :)
-
2011/03/18 16:55:34
viridianko kochana, ja już Cię rozgryzłam! Pokazujesz coraz to bardziej kuszące czekoladki - teraz - o zgrozo! z moim ukochanym bialoczekoladowo-malinowym połączeniem, żeby mój punkt zazdrości osiągał za każdym razem zenit. :c
-
2011/03/18 17:06:48
Viri - to jest absolutnie cudowne, prześliczne, przepiękne i jeszcze wiele innych prze..., które nie przychodzą mi do głowy... Właśnie przecierałam dżemik malinowy do swoich ostatnich "Kanapeczek" i myślę, że spokojnie mogłabym go wykorzystać do takich czekoladek nawet nieprzetarty. Zamówiłam sobie foremki, ale ciągle czekam..., bo nie mają.

P.S.Napisz, że boki i dno smarujemy CZEKOLADĄ, bo czytałam trzy razy i zastanawiałam się czy najpierw może masłem...
-
2011/03/18 17:36:31
O jej jakie cudne!! Wyglądają fantastycznie :D:D
-
2011/03/18 18:13:52
Wspaniałości! Uwielbiam takie połączenie smaków!
-
2011/03/18 19:03:46
Widzę, że czekoladkowa pasja idzie pełną parą. To dobrze! Mobilizujesz mnie do tego, żebym sama spróbowała. To musi być cudna zabawa! W dodatku mogę dodać do środka to, co lubię najbardziej... Ach!

Ściskam!
-
2011/03/18 19:34:44
Pinkejku a co bym znalazła? :]

Poleczko w ciągu najbliższych 3,5 miesiąca na pewno nie:P może na wakacje?

Caracordata oczywiście, czekoladą :)

Kabuś wiesz no nie mogę pozwolić by blog się za bardzo kurzył, dlatego przygotowałam sobie w domu kilka notek na zaś :) od 4 tygodni nic nie piekłam!!! Aaaa!!! :) a jeszcze z minimum dwa do kuchni nie wejdę.. Zaraz zmykam do Ciebie pooglądać co tam przygotowałaś i zobaczymy kto tu kogo bardziej kusi ;))

Wróżko ;** nie zazdraszczaj, tylko do kuchni śmigaj! Zobaczysz jakie ładne Ci wyjdą :)

Ewelajno jak się już na nie doczekasz to wpadniesz jak śliwka w kompot ;) Jakich kanapeczek? Rany, ja nic nie wiem co Wy robicie... ale zaraz do Was powpadam i poobczajam!
ps. poprawiłam, masła w przepisie niet ;)

dziękuję wszystkim i każdemu z osobna za tak miłe słowa, ściskam Was bardzo serdecznie i pozdrawiam!
-
2011/03/18 20:14:44
Cudownie wszystko wygląda! Smakuje zapewne tak samo! Cudny blog! Dodaję do ulubionych!
-
2011/03/18 21:30:00
Są przepiękne i takie apetyczne, chyba je porwę ze sobą ;)
-
2011/03/18 22:43:00
Zdjęcia cudowne a czekoladki to małe arcydzieła:) Piękności:)
-
2011/03/18 22:55:52
Nie wiem ,co mam CI powiedzieć droga Viridianko...
Te czekoladki wyglądają absolutnie PIĘKNIE!! Fantastycznie!!! Czy Ty aby na pewno nie chcesz zmienić profesji?;))
Cudeńka!!!
-
2011/03/18 23:02:17
Muszę muszę muszę je zrobić! Mam takie silikonowe foremki do czekoladek, ale póki co, tylko raz z nich korzystałam, bo cały czas jakieś nowe przepisy na desery wynajduję i na czekoladki nie było czasu ;P Ale to połączenie biała czekolada-róża-malina mnie oczarowało i koniecznie w najbliższym czasie wypróbuję ;)
-
2011/03/18 23:10:18
Viri! Cudne! Chcę taką czekoladkę w komplecie z naczynkiem! Skąd masz taki piękne - przyznaj się!!!
Całusy:)
-
2011/03/18 23:38:17
Masz złote ręce Viridianko! Czekoladki są wykonane po mistrzowsku :)
-
2011/03/19 00:22:10
ej pani lekarz!! :-)) ja poporsze tak piekne czekoladki w paczuszce na Wyspe, co??
p.s. nie dosc, ze cudnie kucharzy, to studiuje medycyne i w dodatku robi takie cudne foty! rozplynelam sie jak to malinoworozane nadzienie :-))
-
2011/03/19 10:10:07
jak dla mnie rewelacja!
-
2011/03/19 12:15:05
No Panna! ja tam na swój brakczas mogę narzekać, ale jeśli Ty w podobnej sytuacji a mimo to takie cudeńka wychodzą Ci spod łapek to pozostaje mi tylko pozazdrościć!
Choć ja za różą nie przepadam, to Twoje czekoladki są tak piękne, że mogę na nie patrzeć godzinami i się zachwycać:)
-
2011/03/19 12:24:16
Viridianko , nie mogę do ciebie zaglądać , bo wpadam w kompleksy !
Twoje czekoladki to prawdziwe cudeńka ! :)
-
Gość: lo, *.adsl.inetia.pl
2011/03/19 13:02:09
Uwielbiam Twoje czekoladki. Oprócz urody zwracają uwagę wspaniałym smakiem. Pozdrawiam. Lo (pistachio-lo.blogspot.com)
-
2011/03/19 19:08:06
Cudne,wyjątkowe,niezwykłe!

kuchennymidrzwiami.blogspot.com/
-
2011/03/19 21:11:46
O, tak! Nie ma jak czekoladki :D A jak jeszcze pachną różą i smakują malinami, to to już jest czysta rozpusta :) U siebie odkryłam kolejne foremki i aż kusi by popróbować takiej malinowej róży :) Tylko tego czasu tak mało na przyjemnosci......
-
2011/03/19 22:40:59
Biała czekolada i malina, mniam mniam mniam :)
-
2011/03/20 01:18:30
Niesamowicie wyglądają te czekoladki. Piękne zdjęcia, kuszące słodkości - do diabła z dietą ;)
-
2011/03/20 12:54:14
piękne i pysznią się już u nas! Pięknie dziękujemy za dodanie zdjęcia, pozdrawiamy!
-
2011/03/20 21:18:54
Majanko gdyby w PL była jakaś wypasiona szkoła cukiernictwa to nie wiem czy bym się nie zdecydowała z 1,5 roku temu bo ostatnie miesiące działają na mnie mało pozytywnie - nadmiar (w dużym stopniu niepotrzebnej!) nauki jaką zrzucają na nasze głowy sprawia, że mam dość.. :P

Kucharnio-Aniu kiedyś je gdzieś zobaczyłam na wystawie w sklepie i kupiłam ;) w necie też widziałam.

Wianuszku masz to jak w banku! ale gdy tylko znajdę dla siebie i kuchni nieco więcej czasu.

Korniku czekoladki jeszcze z Bożego Narodzenia. Od miesiąca nic nie piekłam :( pozbywam się zaległych słodkości.

Dziękuję za miłe słowa! Bardzo się cieszę, że się Wam podobają.
Miłego Tygodnia i do przeczytania!
-
2011/03/20 21:36:01
Och, szalona, świetne połączenie i piękne zdjęcia. Wyjątkowo dzisiaj jednak nie będę zazdrościć, że mogłaś tego spróbować, a ja nie, bo mój wzrok padł na słowo "utemperowanej" a ja dzisiaj po raz pierwszy temperowałam czekoladę. I zamiast czuć zazdrość poczułam się tylko z siebie dumna ;) Pozdrowienia!
-
2011/03/21 09:19:43
To nadzienie jest obłędneeee :))
-
2011/03/21 21:50:38
Niezwykłe! I idealne.
Po prostu idealne :)))

M.
-
2011/03/21 22:01:47
jej, ale cudeńka stworzyłaś!:) piękności!:)
pozdrawiam i przepraszam, że dawno do Ciebie nie zaglądałam:)
-
2011/03/23 10:46:44
Karolino super! ciekawa jestem czy czekolada powędrowała do czekoladek :]

Evitaa :)

Moniś dziękuję!

Ileczka i nawzajem ;))
buziaki!

pozdrawiam!
-
2011/04/04 00:14:02
Asiu, po raz kolejny czapki z glow - poprosze Ci kiedys o instrukcje nt. temperowania czekolady, powaznie mowie! Mam z nia jakies zle doswiadczenia, ladna dopoki calkiem nei wystygnie, czy Ty Asiu wstawiasz takie czekoladki (z czarnej, mlecznej czekolady) do lodowki?
Usciski sle :-)
-
Gość: Agatka, *.icpnet.pl
2011/04/07 09:37:34
Jak długo można przechowywać takie czekoladki? I w jakich warunkach? Chciałabym zrobić bliskim na Wielkanoc, ale boję się, że się zepsują po kilku dniach...
-
2011/04/07 12:41:31
Basia tak do lodówki :) na wakacjach się umówimy na czekoladkowanie :D

Agatko hmm u mnie stały niecałe 3 dni w lodówce i nic im nie było. Takie czekoladki szybko znikają tak na dobrą sprawę :) ale w lodówce myślę, że powinny wytrzymać i 6-7.
-
2011/04/07 12:50:30
Cukier konserwuje, więc mam nadzieję że do tygodnia czasu w niskiej temperaturze dadzą radę :)
-
2011/04/08 07:54:36
Aha i warto jest je również przechowywać np. w zamykanym pudełeczku, by nie złapały zapachu od innych lodówkowych produktów.
-
2011/04/12 23:08:52
WOW! zgadzam się z Wiosenką27 - szczęka opada, ja swoją już zamykam, muszę się jakos pozbierać;) Masz dziewczynko cierpliwość, oj masz:)))))może i ja...kiedyś......ehhhhh ;) pozdrawiam!!!
-
2011/07/16 00:53:43
No nie...to nie istnieje naprawdę...jestem w niebie?
-
Gość: Andrzej, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/01/15 13:45:35
Wszystko pięknie wygląda-ale to trudne do odtworzenia- Bo nie tylko brak zdolności-ale możliwości finansowe też zabraniają -przygotowywać smakołyków-i ucztować -Trzeba się obejść smakiem- i nie zazdrościć --Ale podziwiać można-