|
Codziennie jadam cztery elementy odżywcze: mleczną czekoladę, gorzką czekoladę, białą czekoladę i kakao. - Debra Tracy
Blog > Komentarze do wpisu
Tarta śliwkowa z kremem frangipane
Jeśli lubicie śliwki i migdały to jest to idealna tarta dla Was. Kruche ciasto, czekoladowe powidło, krem frangipane oraz duże, soczyste, słodkie śliwy. Crème frangipane jest bardzo delikatnym kremem migdałowym (przypominającym smakowo marcepan), którego przygotowanie polega jedynie na zmiksowaniu kilku podstawowych składników: mielonych orzechów, cukru, jaj i masła. Ciasto jest smaczne i proste, prezentuje się również bardzo ładnie i apetycznie - doskonałe jeszcze lekko ciepłe z kulką lodów waniliowych. przepis zainspirowany ciastem Ewelajny składniki na kruche ciasto:
Mąkę przesiać z solą. Masło ubić z cukrem. Dodać żółtko, zmiksować. Stopniowo dosypywać sypkie składniki i wodę aż wszystko się połączy. Utworzyć z ciasta dysk. Owinąć w folię i schłodzić 1h. Foremkę na tartę (ok. 22cm ) posmarować masłem i oprószyć mąką. Ciasto wyjąć z lodówki, rozwałkować na cienki placek i wyłożyć nim formę. Zmrozić ok. 20 minut. Spód obciążyć papierem do pieczenia z wysypanym suchym ryżem/fasolą. Podpiec 12 minut w 180st.C. Ściągnąć papier z ryżem, podpiec kolejne 5 minut. Ostudzić. powidło czekoladowe:
Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Przestudzoną wymieszać z powidłem i kakao. krem frangipane:
Masło rozpuścić i ostudzić. Jajka ubić z cukrem i migdałami aż do uzyskania gładkiej pasty. Nie przerywając ubijania, cienką strużką dodać masło i wyłączyć kiedy masa frangipane będzie jednolita. dodatkowo:
Ostudzony spód posmarować czekoladowym powidłem. Ułożyć połówki śliwek rozcięciem do góry. Wlać krem między owoce. Posypać migdałami. Piec ok. 35 minut w 160st.C - aż krem ładnie się zarumieni, a śliwki zmiękną. Buon Appetito! :) czwartek, 08 września 2011, viridianka
Komentarze
wiosenka27
2011/09/08 21:35:52
Ojej, fantastyczna tarta:)
Gość: Gosia, host-91.222.224-244.eturbo.pl
2011/09/08 21:56:02
Skusił mnie ten ciepły kawałęk tarty z kulką lodów:-) Rozkosz dla mojego podniebienia!
2011/09/08 22:04:18
pierwszy raz widzę krem franpigane, ale wygląda zachęcająco :)
2011/09/08 22:10:42
Pysznie wygląda taka tarta, ze śliwkami musi być pyszna. Pozdrowienia:)
2011/09/08 22:14:35
Viri Droga, ale się cieszę, że inspirowałaś się moim ciastem:). Ono jest pyszne! W okrągłej formie prezentuje się równie smakowicie:)
Pozdrawiam Cię gorąco! 2011/09/08 22:25:14
oooo, to dla mnie......uwielbiam sliwkowe ciasta i migdalowe kremy....pysznie wyglada :)
Pozdrawiam :) 2011/09/09 08:23:23
O tak, takiego ciasta mi dzis trzeba Viri ! Koniecznie z galka waniliowych lodow. Wyglada rewelacyjnie. Skoro pogoda nas nie rozpieszcza to musimy zrobic to sami :))
Usciski. 2011/09/09 09:03:52
ciągle odwlekam pieczenie ze śliwkami... czaję się na wersję z malinami :)
2011/09/09 09:15:04
już sama nazwa brzmi apetycznie ,a do tego takie piękne zdjęcie ,ach Asia
2011/09/09 09:23:56
Oj, lubimy, i to nawet bardzo. W ogole uwazam, ze frangipane to jeden z najfantastyczniejszych wynalazkow w cukiernictwie :)
2011/09/09 10:20:40
Oh wyglada rewelacyjnie!
Musi byc pyszne, tym bardziej ze naprawde uwielbiam polaczenie kruchego z owocami :) Kremu frangipane nigdy jeszcze nie jadlam, ale sadzac po skladnikach.. cudo! Oj, narobilas mi smaka... pozdrawiam cieplo! =) 2011/09/09 12:44:06
Lubię ten migdałowy krem i nawet szykowałam się do takiego połączenia ze śliwkami, ale jakoś nie mogłam się przekonać.
wygląda pysznie. ; ) 2011/09/09 14:10:24
to ja się chyba poczęstuję porcją takiej tarty! :) wygląda obłędnie :)
2011/09/09 19:30:04
Ciasto wygląda obłędnie! Przecudnie!
Przyznam, że nie wiedziałam co to jest krem frangipane, teraz już wiem! Kupiłam dziś super słodkie śliwy, niestety zanim doszłam do domu to już je zjadłam:) Teraz wiedziałabym co z nimi zrobić. Pozdrawiam! ps. zapraszam do mnie na wrzosowy i książkowy konkurs!:)
Gość: ania, cag235.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/09 21:26:24
w piekarniku siedzi sernikobrownie z malinami, ale już wiem jakie będzie następne ciasto w kolejce :)
2011/09/10 19:11:41
oj tak to ciasto idealne dla mnie:) pięknie wygląda:) pozdrawiam ciepło Viri:)
2011/09/11 20:53:23
Ajjj...! Jakie cudne zdjecie!!! Siedze przyklejona do ekranu :)
Pozdrawiam serdezcnie!
Gość: ania, cey102.neoplus.adsl.tpnet.pl
2011/09/14 19:14:09
Jest cudowna, moja rodzina mnie zaskoczyła bo tarta zniknęła w mgnieniu oka, a rzadko tak szybko pałaszują tarty!
|
