Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Czekoladowa tarta z wiśniową konfiturą

Tarta z idealnie kruchym ciastem, domową konfiturą wiśniową oraz pieczonym musem czekoladowym, obficie oprószona gorzkim kakao. Prosta, choć bardzo elegancka i pyszna. Przepis wart wypróbowania - bardzo polecam!

składniki na konfiturę:

  • 500g wiśni, wydrylowanych
  • 50g cukru
  • 50ml likieru wiśniowego

składniki na kruchy spód:

  • 125g masła, o temp. pokojowej
  • 50g cukru pudru
  • 1 żółtko
  • 150g mąki pszennej
  • 25g gorzkiego kakao
  • duża szczypta soli

składniki na pieczony mus czekoladowy:

  • 2 jajka
  • 50g cukru brązowego
  • 100g czekolady gorzkiej 72%
  • 25g masła
  • 2 łyżeczki mąki pszennej, płaskie

Konfitura. Wiśnie zasypać cukrem i zalać likierem. Odstawić na kilka godzin (lub całą noc do lodówki) by owoce puściły sok. Potem całość smażymy aż powstanie konfitura. Ew. dosłodzić do smaku. Ostudzić.

Kruche ciasto. Foremkę na tartę (okrągłą 24cm lub prostokątną 35x11cm) posmarować masłem i oprószyć mąką. Mąkę i kakao przesiać z solą. Masło ubić z cukrem przez kilka minut. Dodać żółtko, zmiksować. Stopniowo dosypywać sypkie składniki aż wszystko się połączy. Utworzyć z ciasta dysk. Owinąć w folię i schłodzić 1h. Następnie cienko rozwałkować np. między dwoma kawałkami folii spożywczej i wyłożyć nim foremkę, zmrozić ok. 30 minut (ja zazwyczaj wkładam ciasto na całą noc do lodówki). Ciasto w foremce wyłożyć papierem do pieczenia, obciążyć suchym ryżem lub fasolą i piec 16 minut w 175st. C, następnie ściągnąć papier z fasolą i dopiec jeszcze 8 minut. Ostudzić.

Mus. Jajka ubić z cukrem na jasny, puszysty krem. W kąpieli wodnej roztopić czekoladę z masłem. Ostudzić. Mąkę przesiać. Do jajek wlać czekoladę i zmiksować na małych obrotach miksera, następnie dodać mąkę i delikatnie wymieszać.

Ostudzony kruchy spód smarujemy konfiturą, następnie nakładamy mus. Pieczemy ok. 10 minut aż mus się zetnie.

Buon Appetito! :)


czwartek, 19 lipca 2012, viridianka

Polecane wpisy

Komentarze
Gość: mojetworyprzetwory, *.limes.com.pl
2012/07/19 19:08:17
Pyszna i jaka piękna! Rozmarzyłam się!
-
2012/07/19 19:10:43
Bardzo wytworna droga do szczęścia :-)
-
2012/07/19 19:17:30
zakochałam się w tych zdjęciach <3
-
2012/07/19 19:21:10
o jejciu jaka śliczna!! Ta czekolada... i wiśnie..... tylko pomarzyć :D
-
2012/07/19 19:48:08
Pięknie wygląda. Bardzo...
-
2012/07/19 19:49:57
Super wygląda i na pewno tak smakuje :)
-
2012/07/19 20:36:01
Wygląda bardzo smakowicie !
-
2012/07/19 21:36:52
Olciku to pierwsze to takie krzywe trochę, no ale i tak również je lubię ;)

Pozdrawiam Was!
-
2012/07/19 22:47:13
Jestem zauroczona.. :)
-
2012/07/19 22:47:58
Jest piękna!
To kwintesencja czekoladowości ! :) Mam wrażenie ,że pisałam Ci to już pod tym wpisem... hmmm ;-)
Pozdrowienia
-
Gość: ania, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2012/07/20 02:00:35
Dziewczyno, czy Twoja rodzina nadąża z pałaszowaniem tego wszystkiego? Czy dodatkowo urządzacie sobie jakąś zbiorową gimnastykę :D?
-
2012/07/20 05:29:29
Piękna!
-
2012/07/20 09:08:02
Piękne zdjęcia i tarta niezwykle apetyczne, kusi mnie taka czekoladowa wersja :)
-
2012/07/20 14:00:55
Wygląda niezwykle dostojnie :) Musi być wspaniała! Na pewno skorzystam z przepisu :)
-
Gość: L., *.adsl.inetia.pl
2012/07/21 18:45:44
zrobiłam, dostałam same pochwały :)
pycha!
-
2012/07/22 08:58:27
Super!! :)
-
2012/07/22 09:08:00
Viri to zdjecie ...od 3 dni się w nie wgapiam i nie mogę przestać .... ta tarta wyglada po prostu idealnie i wiem, że zrobię ją któregoś dnia:) buziaki
-
2012/07/22 09:08:53
Dziękuję Jolu :) Cieszę, się bardzo że CI się podoba :)!
-
2012/07/22 17:44:03
Czekolada i wiśnie to musi być pyszne:)
-
Gość: meimei, *.dynamic.chello.pl
2012/07/25 12:13:20
wygląda bajecznie:-)
-
2012/07/25 20:52:34
Niesamowite :)
-
2012/07/26 13:32:45
Piękne zdjęcia, ciekawy przepis, doskonałe wyczucie estetyki, buszuję po blogu i cieszę oczy... :)
-
2012/07/26 19:39:49
Cieszę się :)
-
2012/08/18 23:11:36
borze wszechlistny. robię ją po raz trzeci i mam zamówienie na czwarty ;P
i za każdym razem jest lepsza :D
-
2012/08/19 10:34:41
Super :D
-
2012/09/10 14:58:47
Piekłam ją wczoraj pierwszy raz w piekarniku którego nie znam i troszku za bardzo się spiekła jednak mimo to smakowała cudownie (dałam konfiturę malinową bo nie miałam wiśni) smak cudowny, intensywnie czekoladowy, przełamany nutą owocową. Mam jednak pytanie, czy Twój wierzch jest posypany ciemnym kakao? Bo u mnie mus z wierzchu był blady choć upieczony.
-
2012/09/10 18:12:03
Bardzo się cieszę, że Ci smakowała :) Maliny i czekolada to również cudowne połączenie!
A i tak, tartę posypałam gorzkim kakao.
-
Gość: Jadeit, *.internetdsl.tpnet.pl
2013/01/16 16:56:53
Chciałam zrobić ta tartę ale w wersji mini, tylko mam pytanie czy dam radę wyciągnąć ją z foremek do mini tart bo mam te bez wyciąganego dna.
-
2013/01/16 20:15:58
Po ostudzeniu nie powinno być problemu.
-
Gość: Kasia 89, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/03/10 18:26:05
Zrobiłam z domowej roboty konfiturą wiśniową i jestem zachwycona :))) rodzinka jeszcze bardziej !!! Dzięki za przepis jesteś boska :*
-
2013/03/10 18:32:22
Dzięki Kasiu :) Bardzo się cieszę!
-
Gość: Mała Mi, *.dynamic.chello.pl
2013/05/11 00:35:29
Pyszna tarta, po prostu bajka. Poszłam szczerze mówiąc trochę na łatwiznę i po prostu rozprowadziłam kruche ciasto na formie, bez mrożenia go a później wałkowania. Mimo to, wyszło bardzo dobrze. Dziękuję za ten przepis :)
-
2013/05/11 09:13:33
Każdy sposób jest dobry byleby wyszło :) Cieszę się bardzo, że smakowała i dziękuję że podzieliłaś się swoją opinią!
Pozdrowienia!
-
Gość: Jadei, *.internetdsl.tpnet.pl
2013/07/14 12:16:45
A czy dałoby się zrobić to z białą czekoladą? Wtedy zastąpić kakao w cieście mąką a co z cukrem, bo jednak biała czekolada jest słodsza.
-
2013/07/14 12:22:36
Dałoby się, może tylko będziesz ją musiała piec nieco dłużej. Cukru dodaj wedle własnego smaku.
-
Gość: Jadei, *.internetdsl.tpnet.pl
2013/07/14 12:30:52
Bardzo dziękuję za szybką odpowiedz. pozdrawiam
-
Gość: agata, *.ik-pan.krakow.pl
2015/10/02 09:15:07
tarta wyszła idealnie! jest bardzo smaczna. dziękuję i polecam ;)
-
2015/10/02 16:21:38
Bardzo się cieszę, dziękuję za komentarz!
Polecam również tą tartę: cioccolatogatto.blox.pl/2012/11/Tarta-czekoladowa-z-chalwa.html bardzo czekoladowa, ze słodką chałwą. Piekłam ją z konfiturą wiśniową jak tutaj zamiast warstwy chałwowej, a pokruszoną dodałam do masy czekoladowej. Pyszności:-)