Follow Me on Pinterest Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Blog > Komentarze do wpisu

Szarlotka z twarogowym ciastem

Macie ochotę na jeszcze jedną wspaniałą szarlotkę? :-) To jedno z naszych ulubionych ciast, które od dawna jest już na blogu, ale teraz w ładniej zaprezentowanym ujęciu! Z białego sera przygotować można nie tylko cudowne serniki lub drożdżowe ciasto na najlepsze słodkie bułeczki klik, ale także takie jak dziś - mięciutkie, bardzo owocowe i pyszne.

składniki na ciasto:

  • 300g mąki
  • 150g cukru
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta sody
  • szczypta soli
  • 200g zimnego masła pokrojonego w kostkę
  • 250g tłustego twarogu, zmielonego
  • 2 jajka
  • 2 łyżki gęstej śmietany

oraz:

  • 1,5kg jabłek (szara reneta, antonówka)
  • sok i skórka starta z 1 małej cytryny
  • cukier puder, cynamon

Ciasto najlepiej przygotować w mikserze z końcówką do ucierania lub w malakserze, jeśli sprzętu nie mamy robimy to ręcznie: na stolnicę przesiać mąki, proszek do pieczenia, sodę i sól. Dodać cukier i masło pokrojone w kostkę, posiekać nożem tak by masło połączyło się z suchymi składnikami w bardzo drobne okruchy, podobnie postąpić ze zmielonym serem. Dodać jajka i śmietanę, zagnieść rękoma na gładkie ciasto. Wstawić do lodówki na czas przygotowania jabłek.
Owoce umyć, obrać i wydrążyć, pokroić w plastry. Posypać skórką z cytryny i skropić sokiem cytrynowym.

Ciasto podzielić na 2 części, jedną większą, drugą mniejszą. Pierwszą większą część ciasta wyłożyć na blaszkę (20x30cm lub większą) wyłożoną papierem do pieczenia i rozsmarować na całej powierzchni (układać gęsto małe kopczyki ciasta łyżeczką i potem rozsmarować tą samą łyżeczką moczoną w zimnej wodzie lub zwilżonymi dłońmi). Teraz poukładać jabłka, a następnie rozsmarować tą samą techniką drugą część ciasta na wierzchu owoców. Tutaj nie musicie być bardzo staranni, jeśli gdzieniegdzie będą nam prześwitywać jabłka to nic nie szkodzi.
Piec przez ok. 30-45 min, aż ciasto na wierzchu ładnie się zezłoci. Przed podaniem posypać cukrem pudrem wymieszanym z cynamonem.

Buon Appetito! :)

zmodyfikowany przepis z bloga Kuchnia nad Atlantykiem


 

czwartek, 20 listopada 2014, viridianka

Polecane wpisy

  • Piernik z powidłami śliwkowymi

      Od kilku lat szukam przepisu na piernik, który mogłabym określić mianem ulubionego, ale do tej pory zawsze coś było nie tak. Nawet tak słynny piernik sta

  • Szarlotka czekoladowa

    Ta szarlotka jest czekoladowa, słodka, krucha, bardzo jabłkowa i.. bez pszenicy. Mam nadzieję, że lubicie kulinarne nowości, bo trochę ich tutaj przemycę choć j

  • Ulubione ciasto czekoladowe (torta caprese)

    Caprese to nie tylko nazwa sałatki z pomidorów, sera mozzarella, bazylii i oliwy. Z włoskiej wyspy Capri pochodzi również przepyszne czekoladowo-orzechowe ciast

Komentarze
Gość: edit, *.play-internet.pl
2014/11/20 23:41:22
piękne fotki, przypomniała mi się pewna urocza pocztówka z Hiszpanii, i na której babcia siedzi sobie pod chatą na stołku i trzyma na kolanach emaliowaną miskę, w której obiera fasolkę szparagową:-) Teraz to mam dylemat, którą szarlotkę popełnić na niedzielę. A co to za nowa piękność błękitnooka?
-
Gość: Marzena, *.hfc.comcastbusiness.net
2014/11/21 04:46:59
Pieknie przedstawiona! Zdjecia rewelacyjne :) Sama szarlotka tez wyglada niesamowicie kuszaco :)
-
2014/11/21 14:23:18
Edit hah dziękuję. Trochę to tak miało wyglądać, ale niekoniecznie ze mną w roli babci ;-)
To jest Ruby, kotka mojej kuzynki. Mieszkamy po sąsiedzku z jednym podwórkiem więc koty spędzają zazwyczaj czas razem na polu.

Marzena dziękuję!
-
2014/11/21 23:11:14
Piękne zdjęcia! :)
Szarlotka prezentuje się wspaniale!
-
Gość: edit, *.play-internet.pl
2014/11/22 14:00:28
zrobiłam dzisiaj,ale pyszne:-) puszyste ciasto o lekko serowym smaku, mniam, pierwszy raz takie jadłam.dzięki!
-
2014/11/23 10:14:40
Marta dziękuję!

Edit bardzo się cieszę, że Ci smakuje! I dziękuję również :-)
-
2014/11/24 18:49:34
Przepiękne zdjęcia, z klimatem , coś pięknego ! Szarlotka oczywiście natychmiast do zjedzenia.
Pozdrawiam ciepło :)
-
2014/11/25 09:14:50
Dziękuję Majanko!
-
Gość: Nieznajomy, *.neoplus.adsl.tpnet.pl
2014/12/06 14:48:17
Już widoczna jest świąteczna aura bo z nieba prószy się gwiazdkowy śnieg - co nadaje uroku Pani stronom kulinarnym -Mam nadzieję ze Mikołaj ukryje najpiękniejszy wymarzony prezent pod poduszką - a wieczorem przed snem zrobi Pani miła niespodziankę - Bajki bajkami ale Mikołaj istnieje naprawdę - To może być w osobach Babci,dziadka czy rodziców - ale to bardziej romantyczne - A bajka w rodzinach obdarzonych miłością - to skarb -to rzeczywistość- a nie wyobraźnia - Takie bajki są powtarzane (w rodzinach ) od wielu wieków -Spełnienia marzeń i snów zyczę -(Nieznajomy)
-
2015/02/04 08:04:40
przepiekny klimat zdjęć !
-
2015/10/13 11:57:22
Ależ się prezentuje! Aż ślinka cieknie :)
-
Gość: Patri, *.dynamic.gprs.plus.pl
2016/01/10 14:11:09
Cześć świetne zdjecia dodają profesjonalizmu - dla mnie bomba
-
2016/01/15 08:54:25
Dziękuję:-)